Sopa de ajo

Bea
Bea @mermeleitor
Cantabria

En estos días de frío apetece algo calentito nada más llegar a casa. Hago 2 litros y guardo en la nevera para ir tomando durante la semana.

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 1/3de pan de hogaza de hace 2 o 3 días
  2. 4 dientesajo hermosos
  3. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  4. 1cayena (opcional)
  5. 50 gtacos de jamón (opcional)
  6. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  7. 1/2 cucharaditapimentón picante
  8. 2 litrosagua
  9. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos el pan en rebanadas gruesas y tostamos un poquito.

  2. 2

    Pelamos y laminamos los ajos (se puede dejar el corazón si se quiere más potente).

  3. 3

    En una cazuela, doramos lo ajos y a continuación añadimos el jamón (opcional).

  4. 4

    Agregamos el pan, damos unas vueltas y rehogamos un par de minutos.

  5. 5

    Añadimos el pimentón, removemos bien, añadimos el agua, sazonamos y llevamos a ebullición con el fuego fuerte.

  6. 6

    Cuando hierva, tapamos y bajamos el fuego. Dejamos 10 minutos a fuego lento y ya está listo. Ajustamos la sal y ya está listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bea
Bea @mermeleitor
Cantabria
Me gusta cocinar y probar recetas nuevas, tanto de cocina tradicional como internacional.
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