Sopa de ajo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🧄🥖🥣¡Calentita que bien sienta! En estos días no podemos pasar sin sopitas. Se trata de una comida de origen humilde pero, como ocurre con todas las recetas, ha ido evolucionando. Mi receta lleva un toque picante que puedes poner o no, pero si tienes duda, pruébalo, verás como te gusta.😊😊

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 8 dientesajo
  2. 4 rebanadaspequeñas de pan
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 1 cucharaditapimentón picante
  5. 600 mlcaldo de carne o agua
  6. 80 grjamón serrano
  7. 4huevos
  8. aceite
  9. sal (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocamos una cacerola al fuego, cubrimos la base con aceite y freímos los ajos cortados a rodajas, una vez se vean dorados, los sacamos para que no se quemen.

  2. 2

    En el mismo aceite freímos el pan por ambos lados, incorporamos los ajos y el jamón, apartamos del fuego y añadimos el pimentón, volvemos a llevarlo al fuego y agregamos el caldo. Estará cocinando unos 10 minutos, tapado y a fuego medio y debemos tener cuidado de no remover para que el pan no se deshaga.

  3. 3

    Cascamos los huevos, apagamos el fuego y tapamos, los huevos se harán con el calor residual.

  4. 4

    No hemos añadido sal, el jamón y el caldo es suficiente, pero probamos en este momento por si necesita.

  5. 5

    Preparada en un momentio y riquísima. Al instante de servir espolvoreamos con perejil fresco picado, aunque esto es opcional.😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Muy buena presencia, Si Señor y seguro que exquisita. 😋😋

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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