Tempe Orek Kering

Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
Jakarta Barat

Bismillahirrahmanirrahim....

Ini resep pertama saya di tahun 2021. Resepnya sangat sederhana dan simple. Tapi rasanya muantab 🤓
Enak dimakan sama nasi hangat, apalagi buat pelengkap nasi uduk atau nasi kuning, cocok banget.

Terima kasih untuk Mba Prisca Dwi yang sudah berbagi resepnya 🙏

Ga lupa di awal tahun ini turut memohon keselamatan, kesehatan dan keberkahan pada Allah buat kita semua 🤲❤️

Tempe Orek Kering

Bismillahirrahmanirrahim....

Ini resep pertama saya di tahun 2021. Resepnya sangat sederhana dan simple. Tapi rasanya muantab 🤓
Enak dimakan sama nasi hangat, apalagi buat pelengkap nasi uduk atau nasi kuning, cocok banget.

Terima kasih untuk Mba Prisca Dwi yang sudah berbagi resepnya 🙏

Ga lupa di awal tahun ini turut memohon keselamatan, kesehatan dan keberkahan pada Allah buat kita semua 🤲❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
6 orang
  1. 1 papantempe ukr besar
  2. ☘️ Bumbu Halus
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 10 buahcabe merah keriting
  6. 4 buahcabe rawit merah (skip saja bila tidak mau pedas)
  7. ☘️ Bumbu Tambahan
  8. 3 buahcabe merah, diiris
  9. 2 lembardaun jeruk, disobek2
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 1 ruaslaos, geprek
  13. 125 mlair
  14. 2-3 sdmair asam jawa
  15. 1/2 sdtgaram (sesuaikan selera)
  16. Secukupnyakaldu bubuk/penyedap
  17. 1 1/2 kepinggula merah, diiris/disisir
  18. 1 sdtgula pasir (sesuaikan selera)

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Potong tipis tempe, lalu goreng hingga kering. Siapkan juga bumbu halus dan bumbu pelengkap.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe merah iris, laos, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang berubah warna. Tambahkan air, air asam jawa, garam dan penyedap. Kecilkan api, masak sebentar hingga bumbu mengental.

  3. 3

    Terakhir masukkan gula merah sisir dan gula pasir. Aduk dan segera matikan api bila gula sudah larut. Gulanya terakhir ya agar bumbu tidak lengket/keras/jadi karamel.

  4. 4

    Biarkan sebentar hingga sedikit dingin baru masukkan tempe gorengnya. Aduk hingga rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
pada
Jakarta Barat
Have fun in cooking and bakingDon't have to be perfect... as long as your family happy and healthy, you should be proud of yourself 👍🤓Pengalaman pertama di cookpad:Recook pertama bulan Agustus 2020Posting pertama 8 September 2020
Lebih banyak

Komentar (5)

Diah Lutfi
Diah Lutfi @diahlutfi
Ilmu yg sangat berguna ,, soalnya sering dipake hajatan ,selamatan ,& syukuran ,,semoga mnjd pahala jariyah yg kelak pd nantinya Aamiin ... ,, saya izin mencontek resep

Resep Serupa