Ayam Rica-rica Jawa

Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto

Awalnya gegara makan rica2 entog. Kok enyaakk. Trus coba bikin sendiri pake ayam. Pake sereh sama daun jeruk yg banyak biar wangii

selamat mencoba yaaa..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong kecil2
  2. 10 buahcabe rawit merah
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 buahkemiri
  6. 4 batangsereh, geprek
  7. 1 ruasjahe, geprek
  8. 1 ruaslengkuas geprek
  9. 3 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk, merica
  12. 1 sdmgula merah
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbunya. Setelah itu tumis sampe berubah warna

  2. 2

    Masukin sereh, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk2 kasih air sesikit

  3. 3

    Masukin ayamnya, aduk2, kasih air. Masak sampe ayamnya matang.

  4. 4

    Kasih garem, gula, kaldu bubuk, merica secukupnya sama gula merahnya. Cek rasa.

  5. 5

    Kalo mau agak gelap, kasih kecap manis sedikit aja. Masak sampe kuahnya menyusut. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Mardianto
Icha Mardianto @ichamardianto
pada
iko sadonyo resep yang terinspirasi dari banyak orang. karna Mandeh yg buat jadi resepnya ala Mandeh.. gak pake takaran, sesuka2nya & kadang gak bisa diulang. makanya disimpen di sini, siapa tau bisa menginspirasi banyak orang. aamiin..Happy cooking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa