প্রথমে জিরে ধনে লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে রাখতে হবে। আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। হালিমুগ করাইশুঁটি ভাপিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।

আলু গুলো পাতলা পাতলা করে গোলে কেটে নিতে হবে। এবারে আলুতে পরিমান মতো তেঁতুলের কাথ লঙ্কা গুঁড়ো নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।এবার ভাপানো হালিমুগ কড়াইশুটি ধনে পাতা ভাজামসলা পিয়াজ নুন ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে