48. Terong puyuh balado

3 orang berencana membuat resep ini
Mbun Uwiel
Mbun Uwiel @mbun_uwiel
Bandung

Ada sisa terong ungu di kulkas, nyobain bikin terong balado tambah telur puyuh..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2-3terong ungu
  2. 10 buahtelur puyuh
  3. Bahan yg diulek
  4. 10cabe merah keriting
  5. 5cabe rawit
  6. 3 buahkemiri
  7. 5 buahbawang putih
  8. 5 buahbawang merah
  9. Kaldu jamur
  10. Garam
  11. 100 mlAir
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong terong ungu memanjang atau sesuai selera, goreng sebentar dan sisihkan.. Rebus telur puyuh dan goreng sebentar sampai berkulit agar tidak mudah hancur..

  2. 2

    Haluskan bahan yg diulek, memakai blender juga tidak apa2, tp sy sukanya diulek agar teksturnya kasar..

  3. 3

    Tumis bahan yg diulek kasar sampai harum, tambahkan air, kaldu jamur dan garam jika kurang asin..

  4. 4

    Masukkan terong ungu, koreksi rasa dan biarkan sampai mendidih..

  5. 5

    Terakhir masukkan telur puyuh, aduk sebentar.. Dan siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mbun Uwiel
Mbun Uwiel @mbun_uwiel
pada
Bandung
a simple home cook, from a simple mom who learn to cook.. 😘
Lebih banyak

Resep Serupa