Rosca de reyes🌹

Preparación: iniciamos poniendo en la leche tibia la levadura, una cucharada de harina, una cucharada de azúcar mezclar hasta no quedar grumos, dejar hasta fermentar en un lugar cálido

En un bol o en la mesa de trabajo tamizar el harina, (hacer un hueco en el medio para añadir los demás ingredientes y no se derrame) incorporar los huevos, azúcar, pizca de sal, esencia de vainilla, la levadura y mezclar hasta tener una masa flexible (muy importante no desesperarse porque la masa es pegajosa si es necesario poner un poco de harina)

Pasado 20 minutos ya que los ingredientes se hayan integrado incorporar la mantequilla a temperatura ambiente la masa se volverá hacer pegajosa pero con el amasado se le quitará (si es necesario añadir un poco más de harina solo lo necesario)

Amasamos durante 25 minutos más hasta que la masa no se pegue en las manos y tenga la textura deseada, redondear la masa y en un bol con un poco de aceite dejamos reposar hasta que leve o doble su tamaño tapando con papel plástico en un lugar caliente (lo deje arriba de la estufa apagada)

En lo que leva la masa preparamos la pasta de azúcar que lleva como decoración, en un refractario incorporar el harina,azúcar glas, manteca la yema de huevo y mezclar hasta quedar una o pasta suave meter al refrigerador para que tome consistencia para después aplanar hasta formar una tortilla y cortar tiras o bandas para el decorado de la rosca reservar en un lugar fresco

Una vez que la masa dobló su tamaño retiramos el bol y sacamos el aire amasando un poco para darle forma a la rosca

Una vez que hicimos la forma es el momento de poner los monitos por la parte de abajo en el lugar que gusten, enseguida acomodar la rosca en una charola previamente enmantecada, dejamos reposar para que vuelva a aumentar su volumen

Una vez que dobló su tamaño barnizamos con un huevo batido (utilice dos moldes ya que mi masa aumento mucho)

Una vez barnizada decoramos nuestra rosca con los frutos secos,cerezas, ates, la pasta que elaboramos, ciruelas o con lo que más les guste acomodar de manera intercalada con los frutos (esto deberán esta en tiras o el corte de su gusto)

Ya decorada metemos al horno a 360°f (180°c) por veinte minutos, una vez lista sacar de el horno y dejar reposar y queda lista para disfrutar yummi!!! es una receta deliciosa es un poco laboriosa pero vale la Pena se las recomiendo espero les ayude😘😘😘