Patin Bumbu Kuning Spesial

~amila~
~amila~ @amila19
Sukoharjo

Ini resep coba-coba, hasilnya enaak sekali. Mari mencoba :))

Patin Bumbu Kuning Spesial

Ini resep coba-coba, hasilnya enaak sekali. Mari mencoba :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 5 potongDaging ikan patin
  2. Bumbu marinasi ikan
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 sdmketumbar
  6. ±1 sdt garam
  7. Bumbu lainnya
  8. 3 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 buahtomat
  11. 1/5 bagiannanas
  12. 3 batangdaun bawang (loncang)
  13. 1/2 siungbawang bombai
  14. 2 lembardaun salam
  15. 5 buahcabai rawit
  16. ± 75 mL santan
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula
  19. Secukupnyakulit jeruk purut
  20. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan patin, lalu beri bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, dan simpan di lemari pendingin selama 1 jam (atau lebih). Kebetulan saya sengaja lebih lama, kurang lebih 6 jam

  2. 2

    Siapkan bumbu lain, pastikan sudah dicuci. Iris bawang merah, bawang merah, tomat, bawang bombai, daun bawang, nanas, cabai rawit, dan jeruk purut.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam teflon (saya pakai happycall) dengan api sedang. Masukkan bawang-bawang dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.

  4. 4

    Masukkan nanas, tomat, daun bawang, irisan kulit jeruk purut, cabai, beserta ikan. Diamkan selama ±10-15 menit. Tambahkan garam dan gula, paskan rasa. Lalu balik teflon dan tunggu sama seperti sebelumnya. Masukkan santan, masak kembali selama ±7-10 menit.

  5. 5

    Patin bumbu kuning spesial siap dinikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
~amila~
~amila~ @amila19
pada
Sukoharjo
Masak-masak yuk
Lebih banyak

Komentar

~amila~
~amila~ @amila19
Oiya, boleh juga ditambahkan daun sereh buar tambah mantap aromanya 😊

Resep Serupa