Udang Tepung saos Telur asin

Basma
Basma @cook_1639
Sampit, KAL-TENG

Assalamualaikum...
Setor resep lagi 🥰🥰🥰🥰🥰
Buat ikut #PejuangGoldenApron3

#CookpadIndonesia
#cookpad
#MasakItuSaya
#cookpadcommunity_Borneo
#cookpadcommunity_Sampit

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgudang windu buang kepala
  2. Secukupnyatepung terigu
  3. 1/2 bungkuslada bubuk
  4. Minyak untuk mengoreng udang
  5. Bumbu udang (haluskan)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/4 sdtpenyedap rasa
  10. 1/4kunyit bubuk
  11. Bahan saos telur asin
  12. 2 butirtelur asin sdh direbus
  13. 1/2 sdmmargarin
  14. 1/2 buahbawang bombai
  15. 2 siungbawang putih
  16. 150 mlair hangat
  17. 1/4 sdtgula putih
  18. Bahan pelengkap
  19. Cabai hijau besar potong serong
  20. Secukupnyacabe rawit
  21. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Haluskan bawang putih, garam, penyedap rasa dan lada bubuk

  3. 3

    Tambahkan sedikit air dan kunyit bubuk lalu campur ke udang yang sdh di bersihkan diamkan 10 menit

  4. 4

    Siapkan tepung untuk mengulingkan udang. Gulingkan udang ke tepung lalu angkat celup ke air bumbu kembali dan celupkan ke tepung kembali

  5. 5

    Siapkan wajan dan minyak panas jika sdh panas goreng udang dg api sedang jika sdh kuning keemasan angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Kupas telur asin pisahkan putih dan kuningnya.. lumatkan kuning telur dengan air hangat. Sedangkan putihnya rajang hingga halus, (jika ingin praktis haluskan telur asin dg blender putih dan kuning)

  7. 7

    Panaskan margarin, masukan potongan bawang bombai dan bawang putih tumis hingga harum

  8. 8

    Tambahkan kuning telur yang dihaluskan jika terasa kental tambahkan sedikit air lalu tambahkan kembali putih telur yang sdh dirajang aduk hingga dan rata tambahkan sedikit gula.

  9. 9

    Tambahkan sedikit lada bubuk lalu cek rasa jika sdh pas angkat dan sisihkan.

  10. 10

    Panaskan wajan dan sedikit minyak tambahkan secukupnya saos telur asin yang sdh di olah, lalu tambahkan potongan cabai hijau dan cabe rawit aduk hingga agak layu

  11. 11

    Terakhir tambahkan ½ udang tepung yang sdh di goreng aduk hingga rata, udang siap di sajikan. (Ini bahan saya bagi dua biar pas mau makan udangnya masih hangat)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Basma
Basma @cook_1639
pada
Sampit, KAL-TENG

Komentar

Resep Serupa