118. Seblak Kuah Jeletot alias Super Pedas! 🔥🔥 (Indonesia)

Dapur Indo Aussie
Dapur Indo Aussie @erikashears
Melbourne, State of Victoria, Australia

Sulit banget nemu kencur di negeri kanguru ini, kemarin-kemarin nemu di Asian Groceries yg baru (meskipun kencur kering). Produk Indonesia di toko itu lumayan lengkap, sampai nemu ikan asin segala 🤣🤣Happy luar biasa!!

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

118. Seblak Kuah Jeletot alias Super Pedas! 🔥🔥 (Indonesia)

Sulit banget nemu kencur di negeri kanguru ini, kemarin-kemarin nemu di Asian Groceries yg baru (meskipun kencur kering). Produk Indonesia di toko itu lumayan lengkap, sampai nemu ikan asin segala 🤣🤣Happy luar biasa!!

Tanpa pikir panjang langsung borong meskipun uang kekuras banyak. 😩 Demi perut yg bahagia, aku rela.. 😂

Btw, ini 1 porsi besar alias mengenyangkan, ya..

Dan.. resep ini terinspirasi dari resep seblaknya Becksz's Kitchen 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 100 gramayam fillet (potong dadu kecil)
  2. 1/2 genggamkerupuk bawang
  3. 1/2 genggamkerupuk udang kecil
  4. 1/2 genggampasta spiral
  5. Secukupnyaair hangat untuk rendaman
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 ruas jarikencur
  9. 2 bijicabai merah besar (bisa diganti jumlahnya sesuai selera)
  10. 5 bijicabai rawit merah (bisa diganti jumlahnya sesuai selera)
  11. 2 butirtelur (1 pun cukup)
  12. 1 genggamtauge
  13. 1 genggamspinach/bok choy
  14. 2 lembardaun jeruk segar/4 lembar daun jeruk kering
  15. 1 lembardaun salam
  16. 75 mlair atau sesuai selera
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis
  18. Secukupnyapenyedap rasa
  19. Secukupnyamerica

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kerupuk dan pasta dalam air hangat selama setengah jam. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang dan cabai. Lalu tumis hingga harum, bersama kencur yg telah ditumbuk. Tambahkan air.

  3. 3

    Masukkan ayam, pasta, kerupuk, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan penyedap rasa dan merica. Masak hingga ayam matang dan kerupuk agak lembek.

  4. 4

    Masukkan telur dan aduk cepat.

  5. 5

    Matikan api. Masukkan tauge dan spinach/bok choy. Tunggu sebentar hingga sayuran layu.

  6. 6

    Coba nih tonton, dijamin ngiler pengin segera makan 🤣 Jangan lupa buang dedaunan dan kencurnya ya sebelum makan (kecuali kalian pakai kencur bubuk/kencur yg udah dihaluskan).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Indo Aussie
Dapur Indo Aussie @erikashears
pada
Melbourne, State of Victoria, Australia
Kumpulan resep masakan dari berbagai negaraAsli Indonesia, sekarang tinggal di Aussie 🇮🇩🇦🇺Instagram: @erika.shears 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa