酸辣湯

離開高雄後一直很懷念名店楊寶寶的好滋味，其中一項便是酸辣湯！嘗試了一陣子終於調出了90%相似度的口味多少解相思🤤

平時準備晚餐非常隨性ˊ通常就是看冰箱現有材料來做準備ˊ現在天氣冷ˊ雖然下廚不再汗流浹背ˊ但飯後的洗碗工作就讓人卻步了......(水很冰ˊ超冷)所以可以簡單處理快速上桌還是最讚的選擇ˊ來份自製手工水餃再搭配上酸辣湯最對味了ˊ不但吃得開心也讓人超滿足ˊ最重要一鍋搞定ˊ可以少洗很多碗盤喔。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

瘋世足的夜晚一碗酸辣湯或是酸辣湯餃，對先生小孩來說方便又可以滿足看足球的刺激…媽媽也省了洗碗洗碟

#Cookpad食譜書 #傳家味的手路菜故事酸辣湯是水餃最好的朋友，咱家山東人，愛吃餃子，酸辣湯是最速配的湯品之一。包餃子時，父親總愛煮上一鍋，酸辣好滋味！讓我欲罷不能，是童年最美味的記憶。父親離開33年了，與其懷念那味道，不如複製，自己做…對於我「家常料理」，不僅是填飽肚子，吃下的是一種情懷，嚐到的是一段往日食光。

這道湯品一直是我蠻熱愛的一道，只是以前在餐館吃到好吃的總是感嘆不知道如何做，現在有機會跟老師學，真是太棒了。

吃水餃總不忘了搭配點酸辣湯才覺得滿足,但是外面的酸辣湯總是勾了很多芡.少了很多料,所以自己在家把這些缺點去除就成為了自己專屬的酸辣湯囉!!訣竅提示1.綜合絲為(筍絲.木耳絲.紅蘿蔔絲)市場專門賣鴨血鹹菜醃筍的攤位應該有再賣2.如果喜歡勾芡的朋友可以自行調點太白粉水勾芡3.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想不勾芡的酸辣湯喝起來更清淡,尤其在冷冷的天氣這樣的湯品會讓人喝了還想再喝.

食材會比老師說的多,是因為要變成酸辣湯麵,所以高湯才會寫適量

Cookpad 線上廚藝教室家常系列-第01期豆腐~第二週

今年家裡採了很多竹筍，都吃不完，就來變變菜色~~材料重量都可憑個人喜好調整。

8分鐘快速上桌，效率美味營養兼具，適合忙碌的妳