薑的功用好處多多~~ 除了可以促進身體血液循環外，還可以預防感冒、溫肺止咳、防暈止嘔、健胃整腸、治風濕痛等功效，尤其對女性來說更是一個很好的食材，不但可以改善生理期的不適感，手腳冰冷的症狀也會大幅改善。  訣竅提示★菠菜先用熱水快速汆燙後，再下鍋大火快炒，就能夠炒出脆嫩又不會有澀澀口感的菠菜了。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

現在是菠菜盛產期，菠菜富含草酸，因此料理菠菜前一定要記得燙一下，才能將大量的草酸去除。撈出的菠菜放入清水中過一遍，這樣一來，菠菜中的草酸就能徹底去除，吃起來口感更脆嫩。利用薑泥來醬燒豬肉片，再與菠菜快速拌炒，一道色香味與營養俱全的料理，快速上桌囉!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

這是一道很常見的菜豆料理，口感稍微軟爛有機會再分享變奏版，口感會較為清脆~#好料日記

#好料日記 在菜市場看到3把$50，我本身很愛紅鳳菜的口感，而且對女生補血，買回家煮給家人一起吃！

高麗菜現在又便宜又好吃，但是大變化不容易 只要有點小小的改變 口味就會很不同喔！今天新買了麻油薑，炒高麗菜好好吃。

記憶中的小白菜就是加薑絲，簡單卻又令人印象深刻的一道菜。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**水蓮是很特殊的蔬菜，快炒就能嘗到美味，最喜歡用它來搭嫩薑清炒，灑一把枸杞添色加甜味，加個鹽巴調味就能快速上菜，脆口又富含膳食纖維，美味又健康。#宅家煮飯

山上野菜，紅鳳菜又稱紫背天葵在農村裡春季會吃的野菜『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。.#金廚獎

味美菜結合小松菜與青江菜，富含鈣質，又帶有青江菜的脆嫩。適合清炒。

#hakulamanana#好料日記

這道菜再平凡不過了。買便當幾乎都會看到的菜色。而滿多餐店會用薑炒小白菜，所以這道菜再加點薑絲爆香炒一炒。哇⋯感覺像從自助餐外帶買回家吃一樣。只是外面買的會放比較多的油，感覺油油亮亮的賣相好但不健康。自己煮少油少負擔⋯又健康😁

#金廚23本週（12/11 - 12/17）食材：玉米、芥菜、香菇、A菜、白帶魚冬天是吃芥菜的季節，朋友送自種芥一大株,老輩的都說芥菜性寒，只要搭配薑&辣椒&麻油&米酒可化解寒性，自己喜歡覺得好吃，把食譜分享給大家。