Η πλευρική μπριζόλα (flank steak) είναι πολύ διαδεδομένη κοπή κρέατος στην Αμερική αλλά τα τελευταία χρόνια μπορεί κανείς να την βρει και στην Ελλάδα. Είναι ίσως ελαφρώς πιο σκληρή σε σύγκριση με ένα ζουμερό φιλέτο αλλά αν την μαγειρέψεις σωστά είναι πεντανόστιμη. Θέλει δυνατή φωτιά στη σχάρα ή στο γκριλ του φούρνου και είναι έτοιμη σε 10 λεπτά. Είναι πολύ συνηθισμένη επιλογή στην μεξικάνικη κουζίνα για τάκος και fajitas.

Το τρανς δεν είναι ένα κομμάτι που προτείνεται για μπριζόλα επειδή έχει λίγα λιπαρά, αλλά αν βρείτε ένα κομμάτι παρόμοιο της φωτογαφίας, ίσως με λίγο ενδομυικό λίπος, πάρτε το, θα βγει ωραιότατο για τους λάτρεις των μοσχαρίσιων μπριζόλων.Το T-Bone έχει από τη μία πλευρά μπριζόλα και από την άλλη φιλέτο, και κόκκαλο στη μέση.Αλλιώς διαλέξτε το κομμάτι της αρεσκείας σας.

Όταν πρόκειται για μοσχάρι, ψάξτε για ένα κομμάτι που είναι σκούρο κόκκινο ή κόκκινο του κερασιού. Διαλέξτε ένα κομμάτι που να έχει και "λίγο" λίπος. Το λίπος σημαίνει κρέας "ζουμερό"...

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται,ναι ήταν νόστιμη. Εδώ λοιπόν αξιοποιήθηκε η 3η μπριζόλα,ή τουλάχιστον η μισή περίπου από αυτή.Η υπόλοιπη μισή θα αξιοποιηθεί αύριο αλλου(μάλλον).🤣🤔 Υ.Γ.:ο(ελαχιστος) χρόνος είναι αποκλειστικά και μόνο αν έχετε έτοιμη ψημένη μπριζόλα.🐷 Το γουρούνι ειναι παμφάγο ζωο και πολύ γόνιμο.🐖Παρά τις διαφορές τους, όλες οι φυλές γουρουνιών χαρακτηρίζονται από χοντροκομμενο και μονοκόμματο σώμα, κοντά πόδια και κωνικό κεφάλι,το οποίο καταλήγει σε κοντό ρύγχος.🐷Τρώνε ακόμα και γλυκά, αλλά μόνο την άσπρη σοκολάτα,γιατί η καφέ τους προκαλεί εμετό.🐖Γεννανε συνήθως 2 φορές το χρόνο,από 5-20 μικρα κάθε φορά.🐷Οι χοίροι είναι εξαιρετικά κοινωνικά και έξυπνα ζώα.🐖Οι μικροσκοπικές ράτσες συνήθως διατηρούνται ως κατοικίδια.🐷Εκτός από την παροχή χρήσης στη βιοϊατρική έρευνα και για δοκιμές φαρμάκων,η γενετική πρόοδος στην ανθρώπινη υγειονομική περίθαλψη έχει παράσχει ένα μονοπάτι για τους οικόσιτους χοίρους να γίνουν υποψήφιοι ξενομομόσχευσης για τον άνθρωπο.🐖Το γουρούνι γιορταζόταν σε όλη την Ευρώπη από την αρχαιότητα σε καρναβάλια,όνομα που προέρχεται από το ιταλικό carne levare,το σήκωμα του κρέατος.🐷Τα γουρούνια έχουν αναφερθεί και σε βιβλία, όπως το Ο Άρχοντας των Μυγών,όπου ένας χαρακτήρας αποκαλείται Piggy(Γουρουνάκι)και στη Φάρμα των Ζώων,όπου οι κύριοι χαρακτήρες είναι γουρούνια,αντιπροσωπεύοντας τους σοβιετικούς ηγέτες.🐖Οι χοίροι μπορούν να προσβληθούν από ανθρώπινη γρίπη.✓Πληροφοριες για τα γουρουνακια από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Είναι μια ιδιαίτερη μπριζόλα πολύ νόστιμη και μαλακή, από μια ιδιαίτερη ράτσα μοσχαριών που πρωτοεμφανίστηκε στη Σκωτία και τώρα επεκτάθηκε σε Αυστραλία και Αργεντινή.Η συγκεκριμένη μπριζόλα είναι απ' την Αργεντινή.

Μοσχαρίσια μπριζόλα ή αλλιώς steak, εύκολο και νόστιμο. Τρεις οι τρόποι ψησίματοςrare-σχεδόν ωμή, medium-μέτρια ψημένη, well done-καλά ψημένη. Διαβάστε μερικά μυστικά!Λίγα μυστικά ακόμαΤο προτεινόμενο είναι το μέτριο ψήσιμο για να μην σκληρύνουν και να είναι ζουμερές.https://www.youtube.com/watch?v=qtZjnh_Ps-Y

Ένας απλός τρόπος να απογειώσετε μια μοσχαρίσια μπριζόλα χωρίς ιδιαίτερα υλικά ή κόπο. Δεν μιλάμε καν για μαρινάρισμα αλλά για ένα απλό πασπάλισμα καρυκευμάτων πριν το ψήσιμο. Γιατί έχουμε τη φιλοσοφία ότι το "απλό" δεν αποκλείει τη νοστιμιά και συχνά η γεύση βρίσκεται σε πολύ απλές παρασκευές. Εδώ μια δικιά μας προσέγγιση αλλά ο καθένας μπορεί να την τροποποιήσει σύμφωνα με τις ορέξεις του. Το ζητούμενο είναι να τολμούμε να πειραματιζόμαστε και να αναζητούμε τρόπος με τους οποίους η δημιουργικότητα να περνάει στα πιάτα μας.#cg #μπριζόλα #Μοσχάρι #πικάντικό #Κυριακή

Πήρα μια ιδέα από μια κυρία εδώ που ανέβασε ρύζι με μοσχαρίσια μπριζόλα και πέτυχα ακριβώς όπως ήθελα το ρύζι ο άντρας μου άδειασε την κατσαρόλα 😅🤣🤣

#2020 Εκλεκτή ζουμερή μπριζόλα, συνοδευόμενη από τηγανιτές πατάτες με πάπρικα και μαρούλι

Όταν ο κρεοπώλης σου προτείνει βοδινή μπριζόλα απλά την παίρνεις και χρησιμοποιείς το χυμό μήλου που έχεις στο ψυγείο...

Τα λαζανακια βρώμης τα είδαμε στο μάρκετ, και φυσικά τα πήραμε για δοκιμή.Έμειναν όμως πίσω, και ξεχάστηκανΗ μπριζόλα περίσσεψε απι το κυριακάτικο φαγητό..Ε.. Τα ντοματίνια τα μάζεψα από τις ντομάτιες που έβαλα στο μπαλκόνι μου.Και.. Βουαλα #οτιεχω #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Σε αυτή εδώ την συνταγή δεν είναι ο πρωταγωνιστής η μπριζόλα αλλά η ταπεινή μαρινάδα που θα την αλείψεις!!