Tomyam Noodle Soup

Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
Samarinda

💚Bismillah💚
#PejuangGoldenApron3
🌿Dari kebun : sawi pagoda, sereh, daun + jeruk purut🌿
Gara2 mama saya sering cerita kalau beliau di musim hujan ini sering bikin tomyam, berkuah seger pedes, jadi bebikin ini beberapa kali juga 🤭 Saya gak terlalu sering masak tomyam, tapi akhir2 ini nagih pingin makan terus 😆

Tomyam Noodle Soup

💚Bismillah💚
#PejuangGoldenApron3
🌿Dari kebun : sawi pagoda, sereh, daun + jeruk purut🌿
Gara2 mama saya sering cerita kalau beliau di musim hujan ini sering bikin tomyam, berkuah seger pedes, jadi bebikin ini beberapa kali juga 🤭 Saya gak terlalu sering masak tomyam, tapi akhir2 ini nagih pingin makan terus 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorudang segar
  2. 180 grsawi pagoda (bisa gunakan sawi lainnya), potong
  3. 2 kepingmie telur (saya pakai mie urai burung d*ra), rebus
  4. 1 sdmkecap ikan
  5. secukupnyaAir
  6. Sedikitminyak
  7. secukupnyaGula, garam, kaldu jamur, lada bubuk
  8. Air perasan jeruk purut (bisa diganti nipis/lemon)
  9. potongBakso sapi, fish roll, dan fish tofu secukupnya,
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 8 bhcabe merah kriting
  14. 2 cmjahe
  15. 2 btrkemiri
  16. Empon - empon :
  17. 3 pasangdaun jeruk
  18. 3 cmlengkuas, geprek
  19. 2 btgsereh, ambil bagian putihnya, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama - tama, kupas kulit udang (jangan dibuang) sisakan ekornya, belah punggung, sisihkan. Rebus kulit udang dengan 700ml air hingga mendidih, lalu saring.

  2. 2

    Kemudian, tumis bumbu halus, dan empon dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

  3. 3

    Lalu tambahkan air kaldu dan masukkan bakso, fish roll, dan fish tofu. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada, kecap ikan, air dan perasan jeruk. Tambahkan air biasa jika kurang air. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah itu, masukkan sawi, masak sebentar. Angkat.

  5. 5

    Sajikan tomyam bersama mie.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Garden To Table
Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable
pada
Samarinda
Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa