Gelatina de sidra
gabriel carrasco @cook730720
La Navidad en mi infancia fue influenciada por muchos, variados y deliciosos sabores, y uno de ellos fue esta gelatina que hoy me aventuró a preparar por vez primera, espero les guste.
Gelatina de sidra
La Navidad en mi infancia fue influenciada por muchos, variados y deliciosos sabores, y uno de ellos fue esta gelatina que hoy me aventuró a preparar por vez primera, espero les guste.
Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina poco a poco, en 3 a 4 cucharadas soperas de agua tibia por sobre, incorporando poco a poco la grenetina mienta se revuelve para ir disolviendo la en el agua. Apartar y dejar reposar.
- 2
Medir 5 a 6 tazas de sidra, que previamente debe temperarse a temperatura ambiente, si esta fría, calentar a baño maría para temperarla.
- 3
En el mismo baño maría, derretir la grenetina si esta ya endureció, o por lapsos de 5 degundos en el microondas, revolver nuevamente para desaparecer grumos.
- 4
Incorporar lentamente en hilito continuo la grenetina en la sidra y menear constantemente para distribuir uniformemente el aglutinante.
- 5
Vaciar en un molde de rosca o el molde de su preferencia, una vez vertida la mezcla, colocar mitades de uva blanca peladas a lo largo del molde de gelatina. Dejar enfriar a temperatura ambiente si se calentó, antes de meterla a refrigeración.
- 6
Refrigerar de 4 a 6 horas o hasta que la gelatina tome consistencia. A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gabriel carrasco le encantará ver cómo quedó.
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