Sopa de coliflor rostizada
Lena T @Lena
Seguro ya se dieron cuenta que me encanta la coliflor. Es un vegetal muy versátil y delicioso y está en plena temporada además! Hoy preparé esta sopa cremosa pero ligera para combatir el frío.
#cuidatusalud #veganketo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180C.
- 2
Va vaciar la bolsa de coliflor en una charola para hornear y rociarla con AOVE.
- 3
Rostizar la coliflor moviendo de vez en cuando durante media hora o hasta que esté bien comida y dorada.
- 4
Vaciar la coliflor en una ollita (reservar unos floretes para decorar) cubrirla con agua recién hervida de la tetera, Agregar el consomé y licuar.
- 5
Calentar la sopa, salpimentarla y servir decorada con los floretes reservados, almendras fileteadas y unas hojitas de tomillo.
- 6
Servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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