Tongkol bumbu Bali

Tukang Rikuk
Tukang Rikuk @tukangrikuk

Tiada hari tanpa mamam ikan. Masakan ikan yg gurih, pedes, seger.

Tongkol bumbu Bali

7 orang berencana membuat resep ini

Tiada hari tanpa mamam ikan. Masakan ikan yg gurih, pedes, seger.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan tongkol, potong2
  2. 1 buahtomat merah besar
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe merah keriting
  6. 2 ruaslengkuas
  7. 1 batangsereh
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 sachetsantan bubuk
  11. Secukupnyagula, garammerica bubuk
  12. Secukupnyaair
  13. Cabe rawit utuh(bila suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Lalu tumis bersama daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat lalu tambah sedikit air.

  2. 2

    Masak sampai tomat lunak. Tambahkan santan bubuk yg sudah diencerkan. Bumbui dengan gula garam dan meruca bubuk. Test rasa.

  3. 3

    Bila dirasa cukup, masukkan ikan yg sudah dipotong2. Masukkan cabe rawit utuh kalo suka pedas. Masak sampai kuah menyusut. Ikan dibalik sekali aja biar ngga hancur.

  4. 4

    Sajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tukang Rikuk
Tukang Rikuk @tukangrikuk
pada
Seorang mamak yg hobi masak, hobi rikuk tapi hobi makan itu yg utama 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa