Mermelada en la Instant Pot y en la estufa

Una mamá con prisas
Una mamá con prisas @unamamaconprisas

Mermeladas para acompañar cualquier postre. Ricas, fáciles y sin conservadores, duran más de dos meses en el refrigerador. Hoy hicimos de fresa y zarzamora.
Les dejo la receta con dos opciones: la de zarzamora en el sartén y la de fresa en la Instant Pot🌸

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Ingredientes

15-20 minutos
1/2 litro
  1. 1/2 kilosfresas lavadas y desinfectadas o zarzamoras
  2. 1 cucharadavinagre balsámico
  3. 1limón, su jugo
  4. 3-4 cucharadasazúcar (o al gusto)
  5. 1Instant Pot

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Agregar todo en la olla de la Instant Pot

  2. 2

    Cerrar la olla y seleccionar pressure cook 5 minutos

  3. 3

    Sacar el vapor y revisar la consistencia, si la sienten muy líquida pueden prender sauté un par de minutos

  4. 4

    Si no les gusta sentir los pedazos de fruta pueden molerla y colarla

  5. 5

    Para hacerla en la estufa, poner todo en la sartén y prender el fuego en flama baja

  6. 6

    Cuando empiece a hervir machacar las zarzamoras hasta integrar todo, en este momento pueden probar para agregar más azúcar por si les gusta más dulce

  7. 7

    Estará lista cuando al pasar la cuchara se pueda ver el fondo del sartén

  8. 8

    Pueden colarla no les gusta sentir las semillas

  9. 9

    Que la disfrutes 🌸

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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