Torta de ricota diferente, fácil, sana y deliciosa

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

Tomé la idea de Oscar, de su Torta de ricota con pasas, y la adapté a mi gusto. Me encantó, y por eso la comparto.

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Ingredientes

10' más 35'
10/12 porciones
  1. 5huevos
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1/2 kgricota
  4. 1/2 tazaleche
  5. 1 tazaharina integral (puse mitad harina y mitad fécula)
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. Ralladura de 1 limón
  8. 2 cucharadassemillas de amapola
  9. 1 tazagranos de uvas sin semillas (o pasas o arándanos)
  10. Azúcar impalpable para espolvorear

Paso a paso

10' más 35'
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    Poner en la licuadora los huevos, la ricota, la leche y el azúcar. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.

  3. 3

    En un tazón volcar esta mezcla, y agregar la harina integral con el polvo de hornear, la ralladura y las semillas de amapola. Por último, las uvas o lo que hayan elegido.

  4. 4

    Volcar en fuente enmantecada y espolvoreada con un poquito de azúcar. Hornear por aproximadamente 35'.

  5. 5

    Mi fuente es de 20 por 30, con estas cantidades quedó bastante fina. Si usan molde más chico quedará más alta y tal vez precise más tiempo de cocción.

  6. 6

    Al sacar del horno, espolvorear con azúcar impalpable.

  7. 7

    ¡No pudimos esperar a que se enfriara, la comimos tibia! ¡Quedó deliciosa! Parece más un postre que una torta.

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Comentarios (21)

Escrita por

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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