Chocolate Streusel Bread (Saboro Bread)

chandatawa
chandatawa @chandatawa
Bekasi

Serba coklat.
Roti coklat dengan isian selai coklat dan topping coklat yang krispi.
Lembut banget.
Adonan roti ini bisa dikreasikan dengan berbagai isian dan bentuk yaa.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 260 grterigu cakra kembar
  3. 65 grgula pasir
  4. 4 grragi instan
  5. 25 grcoklat bubuk
  6. 2kuning telur
  7. 60 mlsusu cair dingin
  8. /+ 80 gr air dingin
  9. Bahan B
  10. 40 grbutter
  11. Sejumputgaram
  12. Bahan C (Chocolate streusel):
  13. 45 grbutter
  14. 20 grselai coklat
  15. Sejumputgaram
  16. 1kuning telur
  17. Bahan kering (ayak)
  18. 50 grgula halus
  19. 100 grterigu protein rendah
  20. 10 grcoklat bubuk
  21. 1/2 sdtbaking powder
  22. Air secukupnya untuk menempelkan streusel

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan streusel: Aduk butter + selai coklat + garam dgn menggunakan balon whisk hingga tercampur rata.
    Masukkan kuning telur, aduk rata
    Menyusul gula halus dan bahan kering, aduk rata hingga berbulir-bulir. Sisihkan dan siap digunakan.

  2. 2

    Bahan A, campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut, dan sampai ½ kalis

  3. 3

    Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, test window pane.

  4. 4

    Potong2 timbang @ 45 gr. Rounding,istirahatkan 20-30 menit (selalu tutup adonan dgn plastik/ kain lembab agar permukaan adonan tdk kering)

  5. 5

    Ambil satu adonan sambil dipipihkan (buang udara dlm adonan), isi dengan selai coklat, bulatkan lg, celupkan permukaan adonan kedalam air matang, letakkan diatas streusel sambil ditekan supaya streusel menempel

  6. 6

    Letakkan di atas loyang yang dialas kertas baking
    Proofing hingga mengembang (45 menit an),
    panggang dgn suhu 180 selama 20 menit (** sesuaikan dgn oven masing2)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

chandatawa
chandatawa @chandatawa
pada
Bekasi
Golden Apron 3.Golden Batik Apron Challenge 2022.Sedang mengikuti GAS2025 💪🔥Follow ig, fb dan yt @chandatawa yaSemangat berkreasi di dapur ☺Salam,chandatawa
Lebih banyak

Resep Serupa