एक कड़ाई में सरसों का तेल लेंगे और उसमें हीग जीरा डालेंगेफिर उसमें बारीक कटा हुआ अदरक प्याज लहसुन डालेंगे और अच्छी तरह मोहन लेंगे |

जब प्याज अच्छी तरह बन जाए तब उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालेंगे |

जब टमाटर अच्छी तरह गल जाए तब उसमें नमक हल्दी धनिया पाउडर कश्मीरी लाल मिर्चडालेंगे और अच्छी तरह भून लेंगे जब तकमसाला भून कर अपना तेल ना छोड़ दे तब तक उसे चलाते रहेंगे |

मसाला बन जाने के बाद उसमें बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन और डाइस कटे हुए आलू डालेंगे और अच्छी तरह चलाएंगे और से ढक कर 15 मिनट तक पका लेंगे

बीच-बीच में सब्जी को चलाते रहेंगे जिससे वह जल ना जाए और अलग पलट कर हिलाते हुए अच्छी तरह पका लेंगे जब सब्जी अपना तेल छोड़ दे फिर उसमें एक चम्मच गरम मसाला मिलाकर अच्छी तरह चला लेंगे और उसे गरमा गरम रोटी और पराठे के साथ सर्व करेंगे |