Inspirasi Menu Tanggal Tua: TERIK TAHU & TELUR ala Semarangan
Terik itu bukannya opor ya??? Ohhhh Bedaaaa dong marimar!
Terik (Semarang) itu ciri khasnya ada aroma ketumbar dan jinten yang mendominasi dan kuat banget karena ya pakenya banyak, trus rasanya juga agak manis dan kuahnya lebih kental. Sedangkan kalau opor tuh balance ya rempahnya, rasanya juga cenderung gurih dan tidak terlalu kental.
Kalau dari bumbu dasarnya sih hampir mirip opor, tapi ya tadi jinten ama ketumbarnya ditonjolin.. rasanyapun beda banget lho sama opor.
Nah ini temennya bubur nasi, biasa kalau pagi pagi banyak yang jual di pinggir jalan..
Inspirasi Menu Tanggal Tua: TERIK TAHU & TELUR ala Semarangan
-
keanufa“Enak” -
Nyak Haikal“Kirim teriknya madaaaam 😁 tapi maafkan ini sudah fosil bangettt 😆 mantul pokoknya 😋 ijin share sekalian ya ❤🙏🏼” -
Nia - Mimakuki“Salam kenal mbak…Enak deh rasanya… anak2ku suka. Ijin share ya…. Makasih” -
Martha Setyawan“Mantap rasanya” -
meity taqdir qodratillah“Mantul rasanya ....wah lengkuasnya ikut foto 😂😂 terima kasih ya resepnya🙏🙏” -
Anida Vikria“Tengkiyu madam...resep simple enak nya😘, anak2 ngganyiik”
Terik itu bukannya opor ya??? Ohhhh Bedaaaa dong marimar!
Terik (Semarang) itu ciri khasnya ada aroma ketumbar dan jinten yang mendominasi dan kuat banget karena ya pakenya banyak, trus rasanya juga agak manis dan kuahnya lebih kental. Sedangkan kalau opor tuh balance ya rempahnya, rasanya juga cenderung gurih dan tidak terlalu kental.
Kalau dari bumbu dasarnya sih hampir mirip opor, tapi ya tadi jinten ama ketumbarnya ditonjolin.. rasanyapun beda banget lho sama opor.
Nah ini temennya bubur nasi, biasa kalau pagi pagi banyak yang jual di pinggir jalan..
Cara Membuat
- 1
Pertama, haluskan bumbunya terlebih dahulu. Lebih mudah diblender aja biar cepet. Atau kalau mau diuleg ya boleh... untuk rempah seperti merica-ketumbar-jinten saya memilih yang butiran ya biar aromanya kuat. Sisihkan dulu bumbu halusnya.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga wangi.
- 3
Setelah wangi, masukkan air. Aduk rata biarkan hingga mendidih ya.
- 4
Lanjut.. masukkan telur dan tahu. Bumbui dengan gula garam dan santan. Aduk rata, cek rasa. Terik Semarang identik dengan rasa agak manis, kalau kalian kurang suka masakan manis utk gula garamnya bisa disesuaikan dengan selera ya..
- 5
Masak hingga mendidih kembali dan semua bahan matang.
- 6
Matikan api. Sajikan terik dengan bubur nasi atau lontong.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Terik Tahu & Telur Semarangan Terik Tahu & Telur Semarangan
Jaman kecil dulu di semarang, tiap pagi sarapannya bubur terik telur ini.G ada bosennya, sekarang pgn mengulang masa kecil lagi
-
Terik Tahu Telur Semarang Terik Tahu Telur Semarang
Terinspirasi dari resepnya ce Tintin Rayner. Biasa dimakan bareng sambal terasi mentah dan kerupuk udang. Resep terik ala Tintin Rayner rata2 bumbunya sama seperti Teriknya orang Semarang.Disini saya modifikasi pakai bumbu dasar, kalau komposisi bahannya kurang lebih sama persis. Hanya saja daging saya skip, dan jumlah telur dan tahunya juga sedikit, disesuaikan saja, saya masakin buat anak-anak.#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#Pekan_Cooksnap
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Source : @DapoerMADAMElisabeth#GenerasiAprontis#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Hari ini masak terik, bedanya sama opor ada di kuahnya. Kalau opor kuahnya banyak dan cenderung lebih cair, sedangkan terik kuahnya lebih sedikit dan kentalSekalian masak buat MPASI anak bayi, jadinya untuk merica atau mungkin tambahan cabe rawit ditaruh diakhir (maklum saya belum mulai mengenalkan rasa pedas pada anak hehe, mungkin sebentar lagi)Mudah bikinnya, selamat mencoba!#itharesep#teriktahutelur#teriktelurtahu
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Sejak pagi Semarang mendung banget, eh beneran siangnya langsung hujan lumayan deras, untung tadi masak yang berkuah, orang semarang biasa nyebutnya "jangan terik", menu simple tapi niqmat dg bahan utama tahu dan telur. Resep aseli punya @dapoermadamelisabeth yaa..makasih madam😘.Source: Dapoer Madam Elisabethhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14429035-inspirasi-menu-tanggal-tua-terik-tahu-telur-ala-semarangan?invite_token=mUVNRwifF2NheytQC5U1Mehe&shared_at=1624069102#pekancooksnap#semangcook_olahantahu#cookpadcommunity_semarang
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Salah satu duet mautnya jenang lemu biasanya yo jangan terik (sayur terik) isiannya mulai dari tahu, tempe, dan atau telur rebus kalau gak mau pedes.Kebetulan karena papa saya sedang sakit dan bocil minta makan bubur kaya YangPa-nya, yaudah saya putuskan bebikin terik ini, supaya ada kuah²nya gitu☺️
-
Terik tahu telur ^#postingrame2_masakantahu^ Terik tahu telur ^#postingrame2_masakantahu^
Hampir mirip dg opor ..tapi ini kuahnya kental.. enak deh kata si kk.. #jadi geer..😄😄😄Karena jarang post resep..sebisa mgkn ikutan PR .. ga absen jd tiap minggu tetep post resep... 😂😂
-
Terik Tahu Telur Ayam Terik Tahu Telur Ayam
Pagi, Mom! Kenalkan ini menu khas di Solo. Hampir selalu ada masakan ini di warung-warung penjual bubur yang buka pagi buta gitu, Mom. Bisa untuk teman nasi putih atau bubur nasi yang gurih.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Ceritanya mau bikin opor tapi bumbu dapurnya pas habis dan lupa beli lagi ya udah jadilah ini
-
Terik Tahu Telur Ati Terik Tahu Telur Ati
Sweeping kulkas nemu hati ayam, telur, tahu. Ngintip lemari, eh ada santan kara. Okelah kita bikin terik aja 😊 ngga ada yg istimewa dg resepnya. Yg bikin istimewa itu liat anak-anak makan dengan lahap 😂
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Tiap hari mikirin menu baru buat si kecil. Coba terik tahu dan telur biar dia tidak bosan dengan lauk yang sama tapi mamanya gk masak berulang2. Pagi pakai telur, siang pakai tahu. Sore ngikut menu ortu.
-
Terik Tahu Telur Terik Tahu Telur
Menu simple request si kecil dan bikin maemnya lahap🤗😍 #teriktahutelur #olahantahu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)