Torta corazón

•Katerina Wojtasik•
•Katerina Wojtasik• @katewojtasik
Argentina

Esta torta es muy rica y contiene un bizcochuelo de vainilla, relleno de crema con duraznos y está decorada con buttercream bicolor!!!
Exquisita y hecha especialmente para el cumpleaños de mi nona❤️
#tortas #buttercream

Torta corazón

Esta torta es muy rica y contiene un bizcochuelo de vainilla, relleno de crema con duraznos y está decorada con buttercream bicolor!!!
Exquisita y hecha especialmente para el cumpleaños de mi nona❤️
#tortas #buttercream

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Ingredientes

Torta chica
  1. Bizcochuelo
  2. 3huevos grandes
  3. 100 grazúcar
  4. 100 grharina 000/0000
  5. Relleno-> Crema chantilly
  6. 200 cccrema de leche
  7. 3 cdasazúcar
  8. 1 cditaesencia de vainilla
  9. Relleno
  10. lataDuraznos
  11. Buttercream
  12. Merengue suizo (está en mi recetario)
  13. 250 grmanteca (entre pomada y fría)
  14. Colorante
  15. Decoración a gusto!

Paso a paso

  1. 1

    Bizcochuelo-> colocar en un la batidora los huevos y el azúcar y batir a velocidad máxima hasta lograr el punto letra.

  2. 2

    Agregar la harina tamizada, y mezclar lentamente con movimientos envolventes y uña espátula. Luego pasar a un molde forrado y llevar a 170º por 30’ aprox, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar un poco boca abajo, al salir del horno; luego desmoldar.

  3. 3
  4. 4

    Crema chantilly-> colocar en batidora la crema de leche con el azúcar y batir hasta lograr una consistencia cremosa (cuidado de no batir de más), ya casi lista, agregar la esencia de vainilla y mezclar.

  5. 5

    Buttercream-> una vez listo el merengue suizo, colocar en batidora y agregar de a poco la manteca en cubitos, mientras batir a alta velocidad; debes lograr una consistencia cremosa. Por último yo lo dividí en dos para agregarle colorante a una mitad y hacer la torta bicolor.

  6. 6

    Armar la torta cortando el bizcochuelo en dos, agregando la crema y los duraznos en el centro.

  7. 7

    Luego con paciencia el buttercream alrededor; decorar a gusto. Y listo!!

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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•Katerina Wojtasik•
Argentina
Me encanta la cocina, en especial la pastelería y panadería. Espero que les guste mi recetario❤️
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