Bahan-bahan

4 orang
  1. 4 butirtelur utuh
  2. 150 g/ 9 sdm gula pasir
  3. 2 sdtsp
  4. 80 g/ 6½ sdm tepung segitiga (protein sedang)
  5. 35 g/ 3 sdm coklat bubuk
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtvanili bubuk
  8. 75 gdcc
  9. 120 gmargarin
  10. 50 ml/ 4 sdm kental manis coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Prepare pertama, ayak: tepung, coklat bubuk dan baking powder.

  2. 2

    Prepare kedua, tim dcc dan margarin. Cukup hingga larut semua tanpa perlu mendidih.

  3. 3

    Siapkan gula pasir, SP, dan telur.

  4. 4

    Dalam wadah, mix: telur, gula dan SP hingga mengembang dan putih kental berjejak. Mix dg speed tertinggi.

  5. 5

    Lanjut masukkan tepung yg sudah diayak. Aduk dengan speed terendah selama beberapa detik aja. Bener² jangan terlalu lama karena bisa nyebabkan roti jadi keras dan ga moist lagi.

  6. 6

    Sesudah rata, masukkan tim dcc yg sudah meleleh. Aduk dengan spatula saja. Aduk balik dg cara spatula dibenamkan kebawah lalu angkat keatas, diulang terus karena dibagian bawah dasar adonan tempat ngumpulnya si dcc nya.

  7. 7

    Ambil 3 sdm penuh adonan taruh di mangkuk terpisah. Siapkan loyan apa saja yg ada dirumah. Masukkan separuh adonan dan ratakan. Di step ini kukusan sudah mulai dipanaskan.

  8. 8

    Adonan yg sudah dimbil 3 sdm tadi, diberi kental manis coklat lalu aduk. Adonan ini untuk adonan tengahnya.

  9. 9

    Masukkan ke kukusan yg tutupnya sudah diberi serbet atau kain supaya air dari kukusan tidak mengenai permukaan roti. Gunakan api sedang. Jangan gunakan api besar karena menyebabkan permukaan roti menjadi bergelombang. Kukus 10 menit.

  10. 10

    Setelah 10 menit. Buka dan beri adonan yg sudah diberi kental manis coklat.

  11. 11

    Masukkan adonan kental manis dan ratakan. Kukus 10 menit lagi.

  12. 12

    Step terakir, masukkan sisa adonan utama dan ratakan lagi. Lalu kukus 30 menit tetap dengan api sedang.

  13. 13
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Hami
Mommy Hami @cookedbyhami
pada
Surabaya Barat
Setelah sekian lama menjadi wanita karir. Kini sudah waktunya untuk seutuhnya menjadi ibu rumah tangga yang serius dan penuh amanah untuk keluarga yang Allah titipkan dimana terdapat suami yang MaashaAllah sabarnya dan anak yang MaashaAllah cerdas nya, oleh sebab itu, Mommy berjanji InshaAllah dengan izin Allah akan menjadi mommy yang baik untuk Daddy dan Jayden.
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa