Esta masa se hace al revés de lo que suelo hacer yo. Primero se empieza por los secos y luego se van agregando los líquidos. En un bol ponemos harina, polvo de hornear, sal, cacao y nueces e integramos.

Añadimos la leche, el huevo, manteca, azúcar, miel y unimos todo.

Cuando se integra todo pasamos la mezcla a molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado. Cocinamos a 180 grados por una hora o hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Va a demorar porque es un budín grande. Lo mejor es hacerlo en un molde grande para que no quede apelmazado. No abrir el horno antes de los 40 minutos.

Dejar reposar 10 minutos en el molde y luego desmoldar. Pasar a rejilla para dejar enfriar del todo.

De un día al otro queda más firme y rico. Tiene una miga súper tierna y un aroma y sabor exquisitos. Esta vez lo pesé y quedó de 1 kilo. Extra grande! Que disfruten!