Ayam Bakar Taliwang

 Gina Arifin
Gina Arifin @GinaArifin
Bandung

Pertama kali mencoba masak ini ...
Resepnya dikasih kakak dengan koreksi dikit2 sesuai selera sendiri.
Mantap bener...

Ayam Bakar Taliwang

Pertama kali mencoba masak ini ...
Resepnya dikasih kakak dengan koreksi dikit2 sesuai selera sendiri.
Mantap bener...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. 1 kgAyam Kampung/Pejantan
  2. 10cabe Keriting
  3. 5Cabe Rawit
  4. 10 SiungBawang Merah
  5. 4 SiungBawang putih
  6. 5 bhKemiri Sangrai
  7. 2 Ruas jariKencur
  8. 1 sdtTerasi matang (goreng/bakar)
  9. 2 BatangSerai (geprek)
  10. 2 lbrDaun salam
  11. 5 lbrDaun Jeruk
  12. 2 sdmGula Merah (Sisir)
  13. 2 sdmKecap manis
  14. 1 bungkusSantan kara 65 ml
  15. 1 sdtTotole Jamur
  16. SecukupnyaGaram
  17. Minyak untuk menumis
  18. Mentega untuk campuran oles

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan dan potong ayam sesuai selera. beri jeruk nipis atau lemon. diamkan 30 menit

  2. 2

    Buat bumbu halus. Bawang merah,bawang putih,cabe keriting,cabe rawit,kencur,terasi. lalu tumis hingga harum

  3. 3

    Masukan Serai,daun salam,daun jeruk, air,santan. masak kembali sampai mendidih

  4. 4

    Masukan Kecap. Gula. Totole dan Garam lalu masukan Ayam. masak kembali hingga bumbu meresap. koreksi rasa

  5. 5

    Bumbunya jangan sampai susut semua ya. sisakan untuk bumbu oles yang dicampur mentega dan kecap

  6. 6

    Bakar Ayam.. Olesi dengan bumbu dan di bolak balik supaya meresap.

  7. 7

    Siap dihidangkan uhh..... sedapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Gina Arifin
Gina Arifin @GinaArifin
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa