Coxinha com massa de batata 🍗🥔

Tati Oliveira
Tati Oliveira @cook_27901076
Itatiba-SP

Para tudo! Essa receita de coxinha é simplesmente maravilhosa! Super saborosa e uma massa macia e fácil de trabalhar. Bora fazer?

#tradicionalpaulista #coxinha #coxinha comcatupiry

Coxinha com massa de batata 🍗🥔

Para tudo! Essa receita de coxinha é simplesmente maravilhosa! Super saborosa e uma massa macia e fácil de trabalhar. Bora fazer?

#tradicionalpaulista #coxinha #coxinha comcatupiry

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Ingredientes

27 unidades
  1. 1 copo (requeijão)caldo do frango (250 ml)
  2. 1 copo (requeijão)leite (250 ml)
  3. 2batatas cozidas e amassadas
  4. 1 colher de sopamargarina
  5. a gostocebola e alho em pó a gosto, ou um tablete de caldo pronto
  6. a gostosal
  7. 2 copos (requeijão)farinha de trigo (250 ml)
  8. Recheio
  9. 1peito de frango cozido e desfiado, temperado a seu gosto
  10. a gostocatupiry (se quiser)
  11. Para empanar
  12. 500 mlágua
  13. a gostosal
  14. 1 colher de sopafarinha de trigo
  15. quanto bastefarinha de rosca

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cozinhe um peito de frango, desfie e tempere a seu gosto. Reserve um copo do caldo do cozimento.

  2. 2

    Massa: derreta a margarina e junte os temperos, sal, o caldo de frango, o leite e as batatas amassadas.

  3. 3

    Quando começar a ferver coloque de uma vez os 2 copos BEM CHEIOS de farinha de trigo.

  4. 4

    Mexa bem até desgrudar da panela, unte uma mesa ou bancada de pedra com óleo e coloque a massa, cubra com um plástico pra não ressecar e espere amornar. Quando amornar sove até ficar uma massa lisa, é rapidinho.

  5. 5

    📍Para guardar na geladeira cubra com pano de prato limpo e úmido para não ressecar.
    📍Pode congelar em saquinhos tbm.

  6. 6

    Molde a coxinha e recheie com o frango e catupiry.

  7. 7

    Passe na mistura de água com farinha e sal, depois na farinha de rosca. Está pronta! Só fritar em óleo quente, escorrer em papel toalha e servir.
    🍗Renderam 27 coxinhas.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Tati Oliveira
Tati Oliveira @cook_27901076
em
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Cozinha prática e fácil.Adoro comida mineira!Sigam meu IG @pirandonacozinha para mais receitas 😘
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