MPASI Soto Ayam

ayu_aninda
ayu_aninda @ayu_aninda
Jombang

Baru kali ini masak soto bumbunya diulek bund, biasanya beli bumbu instan. Surprisingly rasanya masuk dan anak suka.
Untuk resep nasi lembeknya saya tulis terpisah ya bun 😊

MPASI Soto Ayam

Baru kali ini masak soto bumbunya diulek bund, biasanya beli bumbu instan. Surprisingly rasanya masuk dan anak suka.
Untuk resep nasi lembeknya saya tulis terpisah ya bun 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 1/4 ekorayam (dada)
  2. 2 batangserai
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 5 lbrdaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 2 batangdaun bawang dan seledri
  7. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  8. 1500 mlair
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. Bumbu halus:
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus air di panci.

  2. 2

    Sambil menunggu air mendidih, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga coklat lalu angkat.

  3. 3

    Ulek ketumbar dan merica terlebih dahulu, kemudian masukkan bawang merah bawang putih kemiri jahe, ulek bersamaan hingga halus.

  4. 4

    Geprek lengkuas dan sereh. Kemudian tumis kembali bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga bumbunya tanak/benar-benar matang.

  5. 5

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang sudah mulai mendidih beserta ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya.

  6. 6

    Setelah 30 menit, bumbui kuah soto dengan garam, gula, kaldu bubuk hingga rasanya pas dan enak.

  7. 7

    Setelah itu ambil secukupnya daging ayam, lalu suir dan taruh di blender. Sisihkan. Tunggu kuahnya untuk nantinya diblender bersamaan.

  8. 8

    Lanjut rebus kuah soto sampai 60 menit. Kemudian 10 menit sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang dan seledri yang telah diiris.

  9. 9

    Ketika semua matang, tambahkan 3 centong kuah soto ke blender yang berisi ayam suir. (Sy untuk 3 kali makan)

  10. 10

    Soto ayam sudah siap dicampur ke nasi lembek atau nasi biasa ya bun. Sisa kuahnya bisa dimakan untuk keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ayu_aninda
ayu_aninda @ayu_aninda
pada
Jombang
Been finding a new passion called cooking 🍳
Lebih banyak

Komentar (2)

Nurul
Nurul @cook_12152669
Bun ini untuk bayi 9 bln bsa kah ?
jazakillahu khairan bun

Resep Serupa