Κρεμώδης Κοτόσουπα
Ό,τι αγαπάμε στην κοτόσουπα συν κρεμώδη υφή! Όπως πάντα #στόχος είναι να πετυχαίνουμε την καλύτερη γευστική απόλαυση με τις λιγότερες θερμίδες. Αυτή η σούπα έχει μεν κάποια διαδικασία αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει. Ειδικά για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερο πιάτο. #δίαιτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βαθειά κατσαρόλα για σούπες ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τα καρότα, το σέλερι, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5-7 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο. Μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
- 2
Προσθέτουμε τον ζωμό, το κοτόπουλο, τις πατάτες, τον κύβο και όλα τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά και βεβαιωνόμαστε ότι το κοτόπουλο είναι καλυμμένο από τον ζωμό. Ανεβάζουμε την φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά χαμηλώνουμε, κλείνουμε το καπάκι λοξά για να φεύγει λίγο ο ατμός και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.
- 3
Περίπου 10 πριν τελειώσει το βράσιμο του κοτόπουλου, ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
- 4
Σε μια κατσαρόλα μικρή για σάλτσες, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σιγά σιγά ανακατεύοντας με αυγογδάρτη προσθέτουμε το αλεύρι στο βούτυρο και καβουρδίζουμε την πάστα που δημιουργείται για 1-2 λεπτά.
- 5
Σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Ανακατεύουμε συχνά έως ότου να δέσει η μπεσαμέλ και να κοχλάζει. Σβήνουμε την φωτιά και κατεβάζουμε από το μάτι.
- 6
Μόλις γίνει το κοτόπουλο αφαιρούμε το κοτόπουλο και το μεταφέρουμε σε ένα πάγκο εργασίας. Αφήνουμε την σούπα να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά ενώ παράλληλα με δυο πιρούνια ξάνουμε το κοτόπουλο.
- 7
Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και προσθέτουμε την μπεσαμέλ στην σούπα. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί και προσθέτουμε και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει η σούπα για 5-10 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- 8
Μια μερίδα αντιστοιχεί σε 1 και 1/4 της κούπας σούπα και είναι λιγότερο από 300 θερμίδες.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόσουπα με γιαούρτι! Κοτόσουπα με γιαούρτι!
Κοτόσουπα με γιαούρτι και κουρκουμά, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!#mamasfood #soup #chicken
-
Κοτόσουπα με φιδέ!! Κοτόσουπα με φιδέ!!
Εύκολη, ζεστή και γευστική σουπίτσα για τις χειμωνιάτικες μέρες
-
Κοτόσουπα η θεραπευτική Κοτόσουπα η θεραπευτική
Και σε ποιον δεν αρέσει η κοτόσουπα; Και ειδικά στο κρύο και όταν αρρωσταίνει κάποιος!!
-
Κοτόσουπα με λαχανικά Κοτόσουπα με λαχανικά
Κοτόσουπα με λαχανικά,μια διαφορετική σούπα, πολύ νόστιμη ,θρεπτική και κατάλληλη για τις κρύες μέρες....και νύχτες...
-
Κοτόσουπα με γλυκοπατάτα!!!! Κοτόσουπα με γλυκοπατάτα!!!!
Ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!!!!!! #TeamTrees #TeamTreesΧρυσούλα
-
Κοτόσουπα με Τσιπς Τορτίγιας (chicken tortilla soup) Κοτόσουπα με Τσιπς Τορτίγιας (chicken tortilla soup)
Αυτό είναι ένα πολύ κλασικό πιάτο που έμαθα εδώ στην Καλιφόρνια. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι τραγικά εύκολη, η μόνη προεργασία που θέλει είναι να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλλά προκαλεί γευστικές εκρήξεις με το που την δοκιμάζουμε. Οφείλει το όνομα της στα τσιπς τορτίγιας που σπάμε από πάνω όταν τη σερβίρουμε το οποίο είναι must όπως και το τριμμένο τυρί που λιώνει μέσα στην σούπα.#δίαιτα
-
Κοτόσουπα με τραχανά Κοτόσουπα με τραχανά
Μια σούπα με τα όλα της, χυλωμένη και πολύ θρεπτική! Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
-
Κοτόσουπα με λαχανικά Κοτόσουπα με λαχανικά
Η κοτόσουπα που μυρίζει μαμά.... Είναι αυτή που μας έρχεται πρώτα στο μυαλό τις κρύες νύχτες του χειμώνα, η όταν είμαστε αρρωστουλιδες και θέλουμε κάτι ζεστό. Το χαρακτηριστικό αυτής της σούπας είναι ο κουρκουμάς, ο οποίος εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες θα δώσει στην σούπα ένα ζωηρό χρώμα
-
Κοτόσουπα με κουσκουσάκι! Κοτόσουπα με κουσκουσάκι!
Ελαφριά κοτόσουπα για να γίνουμε καλά όταν είμαστε άρρωστοι!!! #Ημερολόγιο2023 #soup #mamasfood #κοτόπουλο #κλικ -
Βελουτέ κοτόσουπα αβοκάντο Βελουτέ κοτόσουπα αβοκάντο
Αν και εξαιρετικά ωφέλιμο το αβοκάντο ποτέ δεν το εκτίμησα γιατί απλώς δεν μου άρεσε η γεύση του. Ξεκινώντας να πολτοποιώ φαγητά και κρέμες για το μωρό, ανακάλυψα πως δίνει εξαιρετική υφή όπου κι αν μπει. Βρήκα ένα ώριμο αβοκάντο, λίγο πριν μαραθεί.... είχα λοιπόν την ιδέα να το προσθέσω σε κοτόσουπα για να δώσει βελούδινη υφή και το αποτέλεσμα με αποζημίωσε. Οι αναλογίες έχουν μετατραπεί για κοτόσουπα για 2 άτομα.#ΜηνΤοΠετάς #μωρό
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια