料理步驟
- 1
將低筋麵粉和泡打粉混合均勻,過篩。備用 接著煮水約290g的水,要煮滾喔!(在煮的過程,水會蒸發掉,所以一定要超出原本的水量)把260g的沸水沖入黑糖中攪拌勻。
- 2
再將黑糖水過濾後加入麵粉中,要立即拌勻,避免麵粉結塊,拌勻成為黑糖麵糊,接著將麵糊分裝入容器內,約8分滿
- 3
電鍋中放入蒸架再把麵糊放入蒸,外鍋加入一杯開水,電鍋跳起即可完成 發糕嘍!
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黑糖發糕 黑糖發糕
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黑糖發糕【電鍋料理】 黑糖發糕【電鍋料理】
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