青椒肉絲炒豆乾
料理步驟
- 1
豆乾先用滾水川燙過，去點色素，加速熟成…豆乾切片，切好肉絲、青椒去籽洗淨，切去頭尾，切條狀備用，蒜頭、辣椒切片備用。
- 2
熱油鍋，放入蒜片煸炒出香氣，加入肉絲炒香，倒入豆乾翻炒幾下，加入素蠔油翻炒，炒出醬色，加入胡椒粉翻炒，再倒入青椒翻炒，加入少量水翻炒均勻，調味加入辣椒翻炒兩下，再撒點鍋邊酒翻炒均勻，即可起鍋盛起。
多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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