मटर पुलाव (matar pulao recipe in Hindi)

Veena Chopra
Veena Chopra @veena31

#GA4
#Week19
#Clue#Pulao
सर्दी के दिनों में सब्जियां खाने का मज़ा ही कुछ और है आज मैने मटर पुलाव तैयार किया है ये पुलाव मैने बिना प्याज़ के बनाया है जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बना है मटर मे पर्याप्त मात्रा में आयरन,जिंक,मेगनीज,कापर पाया जाता है

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सामग्री

20 मिनट
4लोग
  1. 1 गिलास बासमती चावल
  2. 1बाउल मटर
  3. 1टमाटर कटा हुआ
  4. 2हरी मिर्च कटी हुई
  5. 1आलू कटा हुआ
  6. 1 टुकड़ाअदरक का कटा हुआ
  7. आवश्यकता अनुसारधनिया पत्ती
  8. 3,4लौंग
  9. 4,5काली मिर्च
  10. 1दालचीनी का टुकड़ा
  11. 1तेज पत्ता
  12. 2पत्थर फूल
  13. 1 चम्मचजीरा
  14. 1/2 छोटी चम्मचहरी ईलाची पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 1 चुटकी हींग
  17. आवश्यकता अनुसारतेल
  18. आवश्यकता अनुसारपानी
  19. आवश्यकता अनुसारदेसी घी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    मटर पुलाव बनाने के लिए चावल को घंटा पहले भिगो कर रख दे और पुलाव मे डलने वाली सभी सब्जियों को काट ले पैन मे ऑयल डाले हींग,जीरा, लौंग,इलायची,काली मिर्च,दालचीनी,तेजपत्ता मिला दे कटी हरी मिर्च,अदरक,टमाटर,आलू सबको ऑयल मे डाले और भून ले

  2. 2

    जब सभी सब्जियां भून जाए तो मटर मिला दे स्वादानुसार नमक मिला कर अच्छे से भून ले अब हम चावल भी मिला देगे।और अचेंज मिक्स कर देगे

  3. 3

    अब हम आवशयकतानुसार पानी मिला कर ढक्कन लगा कर हल्की आंच पर पुलाव को पका ले जब।पानी।सोक ले और।चावल गल जाए तो समझो हमारे खिले खिले मटर पुलाव तैयार है इसे कटी धनिया पत्ती से गार्निश करेगे और इसको हम एक प्लेट में डाल कर सर्व करेगे

  4. 4

    हमारे बिना प्याज़ से बने स्वादिष्ट मटर पुलाव तैयार है इसे चटनी, दही के साथ देसी घी से गार्निश कर गरम गरम खाए

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