Gudeg with sambal goreng tahu bakso

Mega Erwin
Mega Erwin @cook_5075286

Suamiku sangat suka sayur gudeg kering asli jogja ...tapi kami tinggal di ketapang kalbar.. gimana cara dapatkan menu itu... coba2 eh ternyata dak mirip tp mendekati lah.... mari kita eksekusi... nyam nyammmmmm

Gudeg with sambal goreng tahu bakso

Suamiku sangat suka sayur gudeg kering asli jogja ...tapi kami tinggal di ketapang kalbar.. gimana cara dapatkan menu itu... coba2 eh ternyata dak mirip tp mendekati lah.... mari kita eksekusi... nyam nyammmmmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. langkah awal: 300 gr daging sapi
  2. 1 kgnangka muda
  3. 1 bungkulbawang putih
  4. 50 grkeminting/kemiri
  5. 1 sdmketumbar
  6. 4 lembardaun salam
  7. lengkuas
  8. 300 grgula merah garam secukupnya
  9. langkah kedua
  10. 2 kotaksantan kara besar
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri
  13. 1 sdtmerica
  14. 250gula merah
  15. 2 batangserai
  16. lengkuas
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. langkah ketiga
  20. 5 butirbawang merah
  21. 5 butirbawang putih
  22. 3 butirkeminting
  23. 1 sdmudang ebi
  24. 500 grtahu bakso
  25. 2 onscabe merah kering
  26. secukupnyagula dan garam
  27. pelengkap
  28. 10 butirtelur
  29. 40 lembardaun jambu biji
  30. kulit bawang semua bumbu
  31. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah awal tumbuk semua bumbu

  2. 2

    Cincang nangka, masukkan dalam panci dengan susunan nangka daging nangka bumbu halus daun slam lengkuas dan gula merah

  3. 3

    Beri 1 liter air rebus hingga kering dan jangan lupa beri garam ya

  4. 4

    Langkah kedua : haluskan bumbu tambah daun salam jeruk serai lengkuas tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan 2 bgks kara beri 200 ml air

  6. 6

    Beri gula merah garam... biarkan hingga agak mengental

  7. 7

    Masukkan santan ke dalam langkah 1 tadi

  8. 8

    Haluskan semua bahan lalu tumis beri sebungkus kara

  9. 9

    Masukkan udang ebi... beri garqm dan gula

  10. 10

    Biarkan mendidih dan meresap....

  11. 11

    Siap di nikmati

  12. 12

    Sebagai pelengkap rebus tlur bersama daun jambu dqn kulit bawang beri garam....

  13. 13

    Setengah matang kulit telurnya agak diretakkan.. biarkan hingga kering...

  14. 14

    Insya alloh tidak mengecewakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Erwin
Mega Erwin @cook_5075286
pada

Resep Serupa