備妥材料，分離蛋黃,蛋白。

先做蛋黃糊。蛋黃加入少許砂糖打至反白，慢慢加入油待油完全溶入蛋黃再慢慢加入鮮奶，完全拌勻後加入過篩麵粉拌成麵糊備用。

再做蛋白霜。蛋白加入檸檬汁打至起泡，砂糖分3次加入，蛋白霜打至不會流動。

取部分蛋白霜拌入蛋黃糊中，快速切拌，再將蛋黃糊倒入蛋白霜中切拌均勻。

烤箱預熱170度。蛋糕糊倒入2個烤模中8分滿，入烤箱烤40分，取出倒扣置涼。脫模。完成！