مراحل تهیه
- 1
برای تهیه این سیر ترشی، ابتدا پوست سیرها را جدا کنید.(البته می توانید ترشی را بدون پوست گرفتن سیر تهیه کنید.)
بوته‌های سیر را بشورید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.سیر و سرکه را در یک قابلمه بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. - 2
سپس رب انار یا شیره انگور و یا شیره خرما را هم اضافه کنید.اجازه دهید به مدت 5 دقیقه دیگر این ترکیب بجوشد و در صورت دلخواه مقدار کمی هم نمک اضافه کنید (البته اضافه کردن نمک بسیاری از خواص سیر را به مرور زمان از بین می‌برد.) بهتر است سیرها نرم نشوند، چون تمام خاصیت خود را از دست می‌دهند.
- 3
همین که سیر کمی نرم شد، زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سیرها کاملا خنک شوند. اگر سیرها نرم شده اند، می توانید همان لحظه سیر ترشی را میل کنید اما اگر سفت هستند، می توانید آن را به مدت ۴۰ روز در دبه تمیز و در بسته و در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.
- 4
🧄نوش جان🧄
- 5
همونطور که میدونین هر چی ترشی بیشتر بمونه طعم بهتری میگیره
دستورهای مشابه
-
ترشی سیر
سیر در دونوع سفید وصورتی می‌باشدوکاشت آن درمناطق سردسیر اوایل آبان واسفند ودرمناطق گرمسیر اواخر آبان میباشدسیر معمولا در اوایل تابستان به بلوغ می رسد. ساقه سختی به شکل میله به سمت بالا رشد خواهد کرد و بلوغ به این شکل خواهد بود.سیر سفیدایــن نــوع ســیر و ســیرچه هــا کامــلا سفید هستندسیر صورتیهمانطــور کــه از نامــش پیداســت رنــگ پوســت ایــن نــوع ســیر صورتــی اســت. در برابــر ســرما و رطوبــت نســبت بــه نــوع ســیر ســفید از مقاومــت بیشــتری برخــوردار خواهــد بــود و محصــول نیــز زودتــر می رســد.(در ترشی سیر از برداشت تابستان ونوع سفید استفاده شده وآماده سازی درتابستان بوده)#ترشی#سیر#سرآشپز_طلایی99/7/22
-
-
-
-
-
سیر ترشی
طبق چیزایی که توی نت و اینستا خوندم و صحبتهای مادرشوهرم و خواهرم اینجوری درسش کردمچ شود 😅😅😅..
-
سیر ترشی فوری
سیر ترشی یکی از ترشی هایی هست که طرفداران زيادی داره و اگه بشه به روش فوری آماده کرد که چی بهتر از این 😍
-
-
-
سیر ترشی🧄
مهمترین چیز این است که از زندگی لذت ببرید و شاد باشید. این تنها چیزی است که اهمیت دارد.
-
سیر ترشی
#ترشی#شور#سرآشپز_طلایی همینطور که همه میدونیم سیر ترشی به روش ها و سلیقه های مختلف و متفاوتی تهیه میشه بنده این روش رو از همه انواع روش های دیگه بیشتر میپسندم دقیقا" از نظر طعم و مزه مثل سیر ترشی های بازاری میشه و همچنین ترجیح میدم سیر ترشی زیر دندون بیاد و ترد باشه بخاطر این اصلا" روی حرارت نمیذارم که‌نرم بشه هر چی بیشتر بذاریم بمونه رسیده تر و خوشمزه تر میشه بریم برای رسپی
-
-
-
-
-
سیر ترشی
💞امیدوارم دریای زندگیتون💞پر از امواج زیبای سلامتی💞آسمون دلتون خالی از ابرای غم و ناراحتی💞و ساحل عمرتون پر از ماسه های برکت باشهسلام خوشگل خانم های کدبانو 😍😍این سیرترشی رو من پارسال تابستون درست کردم، راستش من با جوشاندن سیرها در سرکه مخالفم،سیر ترشی خودش باید با مرور زمان برسه تا خوشمزه بشه.😋😋مثل این میمونه که شما قورمه سبزی رو داخل زودپز درست کنی 😐😐#سرآشپز_طلایی#سیر_ترشی#پستو۳#ترشی
-
-
-
سیر ترشی
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Razani_cookingسه نوع سیر ترشی خوردم یکی سیر ترشی چندین ساله ،سیرترشی که شیره خرما داره و سیر شور. دوتای آخری رو خیلی دوست دارم (من حتی سیرترشی ۲۰ سال بیشتر رو هم خوردم😍😍آخه یه سال مامانم خیلی سیر ترشی درست کرد که با سن داداشم هم سن بودن🤣🤣چون اون سال داداشم هم به دنیا اومد) یادش بخیر یه روزایی مواد غذایی اینقدر گرون نبودن😔😔یادتونه چه پفک های خوشمزه ای زمان بچگی می خوردیم🙈🙈خوراکی الان میگن ناسالم ولی اون موقع ها خیلی خوشمزه بودن پفک چی توز پفک نادی یا نمیدونم نادری اسمش بود😋😋حالا انگار لاستیک میاد زیر دندون به جای پفک😔😔
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)