Salmón con ajo y eneldo

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Calendario2021 #Cocinadeautor Tenía un trozo grande de salmón sin piel al que tuve que sacarle un trozo pues no cabía en la lata del horno. Lo aliñé de una forma diferente a lo habitual y no hice fotos del proceso pues no pensé que quedaría tan sabroso. Y lo increíble es que ¡me olvidé totalmente de echarle sal! ¿Me creerán que todos lo celebraron mucho y nadie se dio cuenta? Quedó absolutamente delicioso fue toda una sorpresa para mi que soy salada para mis gustos. Aquí va mi receta.

Salmón con ajo y eneldo

#Calendario2021 #Cocinadeautor Tenía un trozo grande de salmón sin piel al que tuve que sacarle un trozo pues no cabía en la lata del horno. Lo aliñé de una forma diferente a lo habitual y no hice fotos del proceso pues no pensé que quedaría tan sabroso. Y lo increíble es que ¡me olvidé totalmente de echarle sal! ¿Me creerán que todos lo celebraron mucho y nadie se dio cuenta? Quedó absolutamente delicioso fue toda una sorpresa para mi que soy salada para mis gustos. Aquí va mi receta.

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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 1,2 kgsalmón sin piel
  2. 2cebollas moradas chicas cortadas en juliana
  3. 1limón (su jugo)
  4. 1 1/2 cucharaditaspimienta blanca
  5. 1 cucharadapasta de ajos (en mi recetario) o 4 dientes ajo molidos
  6. 1 cucharadaeneldo
  7. Aceite para engrasar lata del horno
  8. NO lleva sal añadida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Aceitar la lata del horno. Se hace una cama de cebolla con la cebolla morada y sobre ella ponemos el salmón.

  2. 2

    Secar un poco con papel absorbente y agregar el jugo de 1 limón por toda la superficie del salmón. Luego pincelar la pasta de ajos por toda la superficie del salmón.

  3. 3

    Espolvorear en forma pareja la pimienta blanca y luego hacer lo mismo con el eneldo. Llevar a horno precalentado a 200° C

  4. 4

    Sacar del horno, porcionar y servir con tu guarnición favorita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (6)

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Que buena combinación de condimentos, lo mejor que no lleva sal!

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