Alfajores de maicena

La cantidad depende del tamaño del cortante, si los haces chiquitos salen un montón!
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema
- 2
Incorporar la ralladura de naranja y la esencia de vainilla y mezclar
- 3
Ir agregando de una las yemas, mezclando entre cada incorporación
- 4
Agregar la leche y mezclar
- 5
Aparte mezclar la harina, la maicena y el polvo para hornear e incorpora a la otra mezcla. Yo acá empiezo a mezclar todo o con una cucharada de madera o con la mano
- 6
Mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea. Esparcir un poco de harina en la mesada y estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga el grosor deseado y corta las tapitas con un cortante o un vaso
- 7
Colocar en una placa con spray vegetal y llevar a horno a 180°C por 8 minutos
- 8
Una vez que estén frías rellénalos con dulce de leche repostero y pasa los bordes por coco rallado
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