Bothok ST2 (Simbukan, Tempe dan Tahu)

Erni's Kitchen (RK)
Erni's Kitchen (RK) @cook_erni77
Malang, Jawa Timur

Resep dari ibu selalu aku pakai setiap kali mau bikin botok apa aja. Kali ini mumpung ada daun simbukan muda di bikin botok aja campur tempe tahu, rasanya maknyooooos banget 😋 ada daun pisang sedikit sisanya aku kukus juga sama sama enak botok ST2 nya 😄

Bothok ST2 (Simbukan, Tempe dan Tahu)

Resep dari ibu selalu aku pakai setiap kali mau bikin botok apa aja. Kali ini mumpung ada daun simbukan muda di bikin botok aja campur tempe tahu, rasanya maknyooooos banget 😋 ada daun pisang sedikit sisanya aku kukus juga sama sama enak botok ST2 nya 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 segenggamdaun simbukan
  2. 1 kotaktahu putih kukus (potong kotak kotak kecil)
  3. 1 kotaktempe (kukus lalu hancurkan kasar)
  4. 1/2 Butirkelapa parut (tidak terlalu muda / tua)
  5. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
  6. Bumbu :
  7. 5 Siungbawang putih
  8. 6 Siungbawang merah
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 ruaskencur
  11. 1 lembardaun jeruk purut
  12. 2 Butirkemiri
  13. 1Cabe merah
  14. 10Cabe rawit (optional)
  15. Secukupnyagula merah, gula putih, garam, kaldu bubuk, terasi
  16. 1 Buahtomat rajang kotak

Cara Membuat

  1. 1

    (1) Bersihkan daun pisang lalu kukus sebentar.
    (2) Siapkan kukusan biarkan panas.

  2. 2

    Cuci bersih daun simbukan beri garam secukupnya, remas remas dan bilas, tiriskan dan rajang kasar.

  3. 3

    (1) Haluskan bumbu kecuali tomat cek rasa (bisa menambahkan garam dan gula sesuai selera).
    (2) Masukan kelapa parut aduk baru masukan irisan daun simbukan, tahu, tempe, tomat aduk rata

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang, isi 2 Sdm adonan botok lalu lipat kedua sisi, kunci dengan tusuk gigi / lidi.

  5. 5

    Kukus 20 - 30 menit angkat tiriskan.

  6. 6

    Siap dihidangkan.

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erni's Kitchen (RK)
pada
Malang, Jawa Timur

Komentar (6)

Resep Serupa