Ρολό με ανάμεικτο κιμά και πατάτες στο φούρνο

Stelios L
Stelios L @STELIOS43
ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Ρολό με ανάμεικτο κιμά και πατάτες στο φούρνο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
6 μερίδες
  1. 500 γρ.χοιρινού κιμά
  2. 500 γρ.βοδινού κιμά
  3. 2 μεγάλακρεμμύδια
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 1/4 ματσάκιμαϊντανού
  6. 1 κ.σ.πάπρικα γλυκιά
  7. λίγοεστραγκόν
  8. 1 κ.σ. κοφτή αλάτι
  9. πιπέρι
  10. 1 κιλόπατάτες ίσως και περισσότερες
  11. 1 φλ.τσ.λάδι
  12. 4αυγά για το ρολό +1 αυγό για το μείγμα του κιμά (αυτό είναι προαιρετικό)
  13. 1 φλ.τσ.φρυγανιά τριμμένη ή 4 φέτες ψωμί για τοστ που είχατε κάνει ψίχουλα στο μούλτι ή μισό μισό φρυγανιά και ψίχουλα ψωμιού
  14. Ζωμός για να περιχύσετε στο ταψί, χτυπήστε στο μούλτι:
  15. Λάδι
  16. Μουστάρδα
  17. Λεμόνι
  18. Νερό
  19. Αρκετόαλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Βράζετε τα 4 αυγά, τα καθαρίζετε και αφήστε τα στην άκρη. Όλα τα αλλά υλικά του κιμά τα ζυμώνετε και τα βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή ένα βράδυ.

  2. 2

    Απλώνετε τον κιμά σε μία λαδόκολλα. Με τη βοήθειά της φτιαχτέ το ρολό αφού πρώτα έχετε τοποθετήσει τα αυγά και ότι αλλά υλικά επιθυμείτε.

  3. 3

    Κόβεται τοις πατάτες κυδωνάτες, τις τοποθετείται στο ταψί και περιχύνετε με το ζωμό από τα υλικά που έχετε χτυπήσει στο μπλέντερ και αλατοπιπερώνετε

  4. 4

    Και στο φούρνο στου 190-200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stelios L
Stelios L @STELIOS43
στις
ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα
Σπουδαίο χόμπι για μένα.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές