#ga24छाछ में से बहुत ही एक मजेदार और इंटरेस्टिंग रेसिपी बनाई है बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट है कुछवेजिटेबल डालकर बनाई है ज्यादातर अगर इसे सर्दियों में खाया जाए तो बहुत ही मजा आएगा इसे रोटी के साथ भाखरी के साथ भी खा सकते हैं और वैसे भी खा सकते हैं ट्रेडिशनल ज्वार के आटे में से बनती है मैं यहां बाजरे के आटे का उपयोग किया है

#ga24#काठियावाड़ीगुजरात की फेमस डिश है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और सेहत के लिए फायदेमंद है। ये न्यूट्रिशंस से भरपूर होती है , वेट लॉस में मदद करती है। डाइजेशन भी सही रहता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है।

हमने बेसन का उपयोग करके झटपट खमन ढोकला बनाया, लेकिन इसे चना दाल को भिगोकर और पीसकर भी बनाया जा ता है.नरम गुजराती खमन ढोकला मीठा और खट्टा स्वाद वाला संयोजन है..खमन ढोकला स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत हेल्दी भी होता है और इसके स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंदआटाहै.जिसे आप घर में ही स्पंजी और मुलायम खमन ढोकला तैयार कर सकते है.

पूरी को मैंने डिज़ाइन के साथ बनाया है और आलू चना की सब्ज़ी बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। #PSR

#TheCheStory #atw1 #sc #week1 आलू सब्जी - पूरी भाजी यह स्ट्रीट फूड में आता है। इसे आलू की सब्जी पूरी बूँदी का रायता के साथ और अचार के साथ परोसा जाता है। यह पूरे भारत में प्रसिद्ध है। यह मसालेदार टमाटर और प्याज़ करी बेस में मैश और उबले हुए आलू के साथ बने एक उद्देश्य-आधारित करी रेसिपी है। इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट की आवश्यकता होती है। यह एक आदर्श मसालेदार करी है जो पफ्ड पूरी के साथ परोसा जाता है

#May#W3तोरई की सब्जी बहुत पौष्टिक और सुपाच्य होती है , गर्मी के मौसम में मिलने वाली हरी सब्जी तोरई को आम बोलचाल में तोरी, तुरई, गिलकी, झिंगी भी बोला जाता है। वर्षा ऋतु में उत्तर भारत में इस सब्जी का सेवन इसके औषधीय गुणों के कारण बहुतायत में किया जाता है, यह सब्जी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है परिवार के बुजुर्गों के लिए यह सब्जी अमृत समान है, हल्के मसालों से बनी यह सब्जी ताजे फुल्कों के साथ बीमारों और बुजुर्गों के लिए ही बनाई है ।

#Pinkoctoberwithcookpad#चुकंदरब्रेस्ट कैंसर से बचने के लिए महिलाओं को अपने प्रति जागरूक होना होगा स्वस्थ्य आहार का सेवन करे। अधिक मात्रा में फल सब्जियां और साबुत अनाज का सेवन करे। चुकंदर में आयरन भरपूर मात्रा में होता है जो खून बढ़ाने में मदद करता है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर के एनर्जी लेवल को बढ़ता है। चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट होते है जो कैंसर जैसे बीमारियों से बचाव में मदद करते है।इस बीमारी से बचने के लिए पिंक अक्टूबर मनाया जा रहा है इसके द्वारा लोगों को जागरूक किया जा रहा है, अगर किसी को ये परेशानी है तो तुरंत डॉक्टर से मिले इसमें शर्माए नहीं, बहुत से लेडीज शर्म से इस बीमारी को छिपाती है ऐसा न करे अपनी सेहत के प्रति जागरूक रहे।

#ga24#सूजी+आलूसूजी में फाइबर होता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।सूजी हड्डियों और नर्वस सिस्टम को सही करती है, एनर्जी बढ़ती है, दिल की बीमारी को दूर रखती है, इम्यूनिटी बढ़ती है, एनीमिया की प्रॉब्लम नहीं होती।आलू में मौजूद पोटेशियम हार्ट हेल्थ और मसल्स के फक्शन में मदद करता है , शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है।

#pinkictoberwithcookpadजैसे पिंक अक्टूबर केंसर की जागरूकता लाने में मनाया जाता है इस प्रकार से कैंसर एक ऐसी बीमारी है जिसका ऐसे डटकर मुकाबला करना चाहिए और इसके लिए हमारे में एक विल पावर आत्मविश्वास होना बहुत ही आवश्यक है आत्म बल के कारण ही हम कोई भी जंग जीश्रसकते हैं मैंने इसे बहुत ही करीब से देखा है क्योंकि मेरी मम्मी को भी ब्रेस्ट कैंसर था डॉक्टर के सुझाव के अनुसार ऑपरेशन करना बहुत ही आवश्यक हो गया था लेकिन फिर भी मेरी मम्मी ने हिम्मत नहीं हारी और ऑपरेशन करवा लिया लेकिन एक ब्रेस्ट को रिमूव करना पड़ा ऑपरेशन के बाद का जो समय है वह बहुत आसान नहीं होता इसे काटना और भी मुश्किल हो जाता है क्योंकि ऑपरेशन के बाद की जो ट्रीटमेंट है वह है कीमोथेरेपी कीमोथेरेपी से सबसे पहले तो बॉल्स जरने लगते हैं मुंह में छाले भी पड़ जाते हैं लेकिन उन्होंने डट कर मुकाबला किया डॉक्टर के सुझाव के अनुसार अपने जीवन शैली में पूरा बदलाव लाया कीमोथेरेपी देने के लिए मेरी बॉडी चैकअप के दौरान आयरन की कमी के कारण कीमोथेरेपी नहीं दी जा सकती इसके लिए चाहिए आवश्यकता अनुसार आयन होना जरूरी है इसके लिए जैसे चुकंदर, कीवी या ड्रैगन फ्रूट की हरी सब्जियां फल और सब्जियों का आहार ले प्रिजर्वेटिव चिजे ना खाएं इन सभी का उन्होंने बहुत ही ध्यान रखा और आज 2 साल उन्होंने यह जंग जीतने में लगा दिए और आज कैंसर मुक्त हो गई है साथ में जरूरी होता है परिवार जनों का साथ होना उनका हौसला बढ़ायना व्यायाम करें एक्सरसाइज करें हमेशा खुश रहें आज वह बहुत खुश है और औरों की तरह सामान्य रूप से अपनी जिंदगी जी रही है🎀🎀🎀🎀😊 और हां यह चुकंदर की पछड़ी वैसे तो केरला ओणम स्पेशल है लेकिन मैंने इसे बनाया है बहुत ही टेस्टी है stay happy & B Positive

#EC#Week1पारंपरिक रूप से खिचड़ी दाल चावल की बनाई जाती है , पर आज मैने इंग्रीडिएंट्स में अदला बदली कर दी है। आज मैने कोदो मिलेट और मिक्स वेज की खिचड़ी बनाई है जो खाने में तो स्वादिष्ट है ही साथ ही फायदेमंद भी बहुत है। कोदो मिलेट में फाइबर , प्रोटीन , विटामिन और आयरन , कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है।

#WS#week7यूपी , बिहार में भरता ( चोखा ) बहुत फेमस डिश है। इसके साथ लिट्टी भी बनाते है जिसमें सत्तू की स्टफिंग डाली जाती है। या फिर बिना स्टफिंग के भी सादी लिट्टी के साथ ये भरता खाने में बहुत ही अधिक स्वादिष्ट लगता है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी होता है।

#WS#Week7व्हाइट सॉस पास्ता इटालियन डिश है जिसे हम बटर , मैदे , दूध से सॉस बनाकर तैयार करते है। साथ में चीज़ डाल देने से क्रीमी लुकआटाहै। इसे बनाना बहुत ही आसान है ये रेसिपी अब भारत में भी बहुत फेमस है और बच्चों की फेवरेट बन गई है।

#MSNबारिश के मौसम में गरमा गर्म सूजी इडली मेरे घर में सभी को बहुत पसंद है कुछ हल्का और बिना ऑयल का हेल्दी डाइट में ये इडली सभी को अच्छी लगती है झटपट तैयार भी हो जाती है। इसके साथ मैने नारियल मूंगफली की चटनी बनाई है।

#ga24#मशरूममशरूम के बहुत से फायदे है हड्डियों को मजबूत करता है दिल की बीमारी से दूर करता है इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, हिमोग्लोबिन लेबल को बढ़ाता है और ब्यूटी के लिए भी मशरूम बहुत फायदेमंद है।

#BSW कुक विथ बेसन बेसन वाली करेले प्याज की स्वादिष्ट सब्जी को रोटी के साथ सर्व करें.

#fr#मलाई तिलदूध की मलाई शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है ,शरीर को ताकतवर बनाता है इससे कई प्रकार की बीमारियां दूर होती है।

#NAVमैने व्रत के लिए ये वफल बनाया है इसमें मैने दरदरी कूटी हुई रोस्टेड मूंगफली भी डाली है ये बहुत ही कम तेल में बन जाने वाली व्रत की डिश है।

#FSसाबूदाना खिचड़ी बहुत स्वादिष्ट बनती है मेरी बहुत ही पसंदीदा हैं साबूदाना खिचड़ी में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं. साबूदाना खिचड़ी खाने से पाचन तंत्र बेहतर रहता है और वज़न घटाने में भी मदद मिलती है. 

#goldenapron3 #week20 यह एक जैन रेसिपी है। पांच चीजें - मटर, टमाटर, कॉर्न, पत्ता गोभी और पनीर मिलाने से मैंने इस पुलाव का नाम पंच रत्न पुलाव दिया है। यह मेरी पसंदीदा डिश है क्योंकि एक ही बर्तन में एक ही बार में फुल मील बन जाती है।

#XPक्रिसमस स्पेशल में मैने स्वादिष्ट स्टफ्ड मूली के पराठे बनाए ये खाने में स्वादिष्ट मूली के पराठे बनाए जो खाने में टेस्टी तो है ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।

#NVNP चिकन रेज़ाला मुग्लई डेलिकेसी है। इसका ग्रेवी सफेद होता है और यह रोटी, नान के साथ सर्व किया जाता है।

#WS#Week_1मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद है, मेथी पत्ता में कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है , एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता वो, विटामिन के पाया जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है, शुगर लेवल को कम करता है।इसे मैने आलू के साथ बनाया है और अजवाइन भी डाला है।

ब्राउन राईस गुणों से भरपूर होता है. इसमें कई तरह के एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं.#W3 #GoldenApron23 Brown Rice pulao

#NAVनवरात्रि व्रत में ये आलू खाने में बहुत अच्छे लगते है धनिया , पुदीना हरी मिर्च, अदरक की व्रत वाली चटनी में इसे बनाते हैं चटपटे आलू व्रत में खाने से भूख नहीं लगती है, ये बहुत स्वादिष्ट बनते है।

#TheChefStory#ATW1#trwआज कुछ अलग से चाट बनाई है जिसका आइडिया मैने शेफ स्मिथ सागर जी से लिया है और थोडा अपने तरीके से बनाने की कोशिश की है। उम्मीद है आप सबको पसंद आएगी।

#ga24पत्ता गोभी डठंल की सब्जी हम सबको पसंद होती है.. बच्चों और बड़ों को भी पसंद आती है ये सब्जी जल्दी से बन जाती है स्वादिष्ट लगती है।

#ga24आलू की सब्जी तो बहुत तरीके से बनाई जाती हैं इसे छिलके के साथ खाया जाए तो और भी मीठी लगती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है एकदम सिंपल सी रेसिपी है और बहुत ही स्वादिष्ट है

#CA2025टमाटर सभी को पसंद है..सलाद में हो या सब्जी सबको पसंद है..कच्चे टमाटर की सब्जी भी स्वादिष्ट लगती है..चटपटी सी लगती है..

#HC Week-3 होटल वाला स्वाद चैलेंज जब डिनर में एक डिश बनाने का मन हो तो वेज पुलाव एक अच्छा विकल्प है। आज मैने झटपट सरलता से बननेवाला सब्जियों से भरपूर मसालेदार रेस्टोरेंट जैसे स्वाद वाला पुलाव बनाया है।

#ga24गेहूं के आटे में से बहुत ही टेस्टी ऐसी कप केक बनाई है चॉकलेट फ्लेवर की बनाई है बनाने में बहुत ही आसान है यह मैंने कढ़ाई में बनाई है बनाना बहुत आसान है और हेल्दी भी है पत्ता भी नहीं चलता कि ये गेहूं के आटे में से बनी है