奶油洋蔥茄汁炒杏鮑菇

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高雄

西式的一道炒蔬食~
醬汁不需要收乾,沾麵包很適合哦
#好料日記

奶油洋蔥茄汁炒杏鮑菇

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西式的一道炒蔬食~
醬汁不需要收乾,沾麵包很適合哦
#好料日記

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預備食材

  1. 杏鮑菇 2 條
  2. 小番茄 8 顆
  3. 洋蔥 半顆
  4. 蒜頭 適量
  5. 調味
  6. 奶油 1 塊
  7. 鮮味炒手 1.5 匙
  8. 適量
  9. 黑胡椒 適量

料理步驟

  1. 1

    所有食材洗淨。杏鮑菇切滾刀。洋蔥切絲。蒜頭切丁。小番茄剖半。

  2. 2

    熱鍋,不下油,直接小火乾煎杏鮑菇,煎到出水軟化

  3. 3

    下適量油,下蒜頭與洋蔥,翻炒出香味

  4. 4

    加少許水、1塊奶油、鮮味炒手,蓋上鍋蓋,燜煮一下,到洋蔥轉透明即可

  5. 5

    下小番茄,翻炒到釋出茄汁,嘗試並調整味道後,灑上黑胡椒即可盛盤

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