GULAI KORMAK MELAYU (OPOR)

Yanti Sri H Mulyono
Yanti Sri H Mulyono @101215yt
Pulomas, JAKARTA TIMUR

Resep turun temurun dari Keluarga Melayu sejenis Opor kaya rasa rempah a la Melayu Riau.

GULAI KORMAK MELAYU (OPOR)

Resep turun temurun dari Keluarga Melayu sejenis Opor kaya rasa rempah a la Melayu Riau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
7 porsi
  1. 1 EkorAyam Potong 12
  2. Santan Kental dari 1 Butir Kelapa
  3. Bumbu Halus
  4. 5 SiungBawang Putih
  5. 1 SdmKetumbar
  6. 1/2 SdtLada Hitam
  7. 1/2 SdtLada Putih
  8. 2 RuasJahe
  9. 3 RuasLengkuas
  10. 2 SdtBumbu Baba's Korma (ada di Tokped)
  11. bahan pelengkap
  12. 1 SdtCuka
  13. Garam, Gula dan Royko/Masako Rasa Ayam

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Cuci bersih Ayam kucuri dengan Jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 sd 30 Menit. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan halus, kemudian tumis sampai wangi dengan api sedang.

  3. 3

    Setelah Bumbu Tumis Wangi dan berubah warna masukan Bumbu Baba's Korma. Kemudian masukan Ayam setelah di cuci tadi. Ungkep sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.

  4. 4

    Kemudian masukan Santan aduk aduk jaga jangan sampai santan pecah. Masak dengan api kecil sampai kuah sa'at (agak mengental)

  5. 5

    Kemudian setelah Ayam dirasa empuk masukan cuka, garam, gula dan penyedap (jika suka/bisa di skip). Check rasa.

  6. 6

    Masak dengan api kecil kemudian siap di hidangkan

  7. 7

    Selamat Mencoba. Rasa lain Opor Ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti Sri H Mulyono
pada
Pulomas, JAKARTA TIMUR
Happy Wife & Grandma of 2 KidsCooking with 💕 for Family & Friendsoriginally from Riau
Lebih banyak

Resep Serupa