Soto Ayam Bening

Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
wonogiri

menu hari ini adalah soto. sebenernya kadang males klo masak menu ini karna printilan nya banyak banget..
klo hidayah lagi ngga nemplok.. sudah bisa dipastikan .. saya malas masak beginian.. wkwkwkwk..😅😅🤣🤣
jangan ditiru ya mommies... perbuatan saya sungguh tidak terpuji 🙈🙈😂😂🥴🤦‍♀️

nah, mumpung cuaca lagi hujan terus nihh.. pasti enak klo makan soto panas-panas.. dan ternyata kk dan dd juga papanya anak-anak doyan bangett.. sampai nambah-nambah makannya..
rempah dari jahe bisa menambah rasa hangat di badan..
daripada lama.. yuk cuzz buat..

Source : Indry Hapsari

#pejuangGoldenApron3
#Mingguke35
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo

Soto Ayam Bening

menu hari ini adalah soto. sebenernya kadang males klo masak menu ini karna printilan nya banyak banget..
klo hidayah lagi ngga nemplok.. sudah bisa dipastikan .. saya malas masak beginian.. wkwkwkwk..😅😅🤣🤣
jangan ditiru ya mommies... perbuatan saya sungguh tidak terpuji 🙈🙈😂😂🥴🤦‍♀️

nah, mumpung cuaca lagi hujan terus nihh.. pasti enak klo makan soto panas-panas.. dan ternyata kk dan dd juga papanya anak-anak doyan bangett.. sampai nambah-nambah makannya..
rempah dari jahe bisa menambah rasa hangat di badan..
daripada lama.. yuk cuzz buat..

Source : Indry Hapsari

#pejuangGoldenApron3
#Mingguke35
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 300 gramdada ayam
  2. secukupnyaair untuk rebusan pertama
  3. 1.2 literair atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya (takaran sesuai selera)
  4. secukupnyakaldu bubuk (saya pake kaldu jamur)
  5. secukupnyagaram dan gula pasir
  6. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  7. 🍲 Rempah daun :
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangserai memarkan
  11. 2 ruaslengkuas memarkan
  12. bumbu Halus :
  13. 6 siungbawang merah sangrai
  14. 3 siungbawang putih sangrai
  15. 4 butirkemiri sangrai
  16. 1 ruasjahe
  17. 1.5 ruaskunyit
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtketumbar bubuk
  20. Pelengkap :
  21. kecambah / touge diblansir (direbus sebentar)
  22. 2 bungkusbihun jagung di rebus sebentar
  23. 5 butirtelur rebus
  24. 2 bhtomat iris
  25. 2 batangdaun bawang diiris
  26. 2 batangseledri iris halus
  27. secukupnyajeruk nipis
  28. secukupnyabawang goreng
  29. kentang iris tipis goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun. rebus / blansir kecambah sebentar. kentang iris tipis lalu goreng dengan api kecil.

  2. 2

    Siapkan bumbu, lalu sangrai bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri. angkat. dan tambahkan lada bubuk dan ketumbar lalu haluskan. saya pake blender ya mommies

  3. 3

    Siapkan minyak goreng. tumis hingga harum bumbu halusnya. setelah harum lalu masukkan kedalam rebusan ayam tadi ya mom

  4. 4

    Tambahkan kaldu bubuk, garam gula. test rasa. didihkan dan masak hingga ayam matang.jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. lalu suwir-suwir. siapkan bahan pelengkap semua

  5. 5

    Penyelesaian/penyajian : tata soun, kecambah, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng dan gorengan kentang. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal terasi, air perasan jeruk nipis, kerupuk udang dan nasi hangat. nikmat tiada taraaaaa.. hihhihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
pada
wonogiri
Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Balon Apron
Lebih banyak

Resep Serupa