Soto Ayam Bening

Andrenia Giawati
Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103
Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

Source : teh Indry Hapsari (Soto Ayam Bening ala Indi )
Takaran saya sesuaikan dgn bahan yg ada, untuk lebih lengkapnya silahkan intip di resep asli

Hatur nuhun resepnya teh Indy..

#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Paders
#MasakanCeuNia
#SotoAyamBening
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Cookpadlndonesia
#GoldenApronChallenge

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam, potong dadu
  2. Secukupnyaair utk rebusan pertama
  3. Secukupnyaair utk rebusan kedua
  4. Secukupnyagaram dan gula pasir
  5. Minyak utk menumis
  6. Rempah daun :
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 1 ruaslengkuas
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 cmjahe
  15. 1 ruaskunyit, (resep asli dibakar dulu)
  16. 3 buahkemiri sangrai
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. Pelengkap :
  20. Toge (saya ga pake)
  21. Telur rebus
  22. Soun yg sudah direbus matang
  23. Irisantomat
  24. Irisandaun bawang
  25. Irisanseledri
  26. Bawang goreng
  27. Sambal rawit (rebusan rawit + garam, haluskan)
  28. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu ayam, beri garam dan perasan jeruk, remas² cuci. Siapkan panci rebus dalam air mendidih ayam, sebentar saja, angkat dan rebus kembali ayam dgn air yg baru

  2. 2

    Sementara merebus, tumis bumbu halus beserta garam, gula pasir dan daun rempah hingga harum, beri sedikit air

  3. 3

    Masukan ke dalam rebusan ayam, masak hingga ayam matang, koreksi rasa, matikan kompor

  4. 4

    Tata irisan kol, soun kemudian siram dgn soto ayam, sajikan dgn taburan daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan perasan jeruk limau, tambahkan sambal rawit dan telur rebus

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andrenia Giawati
Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103
pada
Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041
ig @andreniagiawati9041 ( #MasakanCeuNia ) ✅ Seneng masakan rumahan yg simpel²📝 Masih belajar✅ Bumbu andalannya garam & gula (MicinFree)✅ 📷 by📱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa