#cwbm

#goldenapron3#week18

#spice दोस्तो गर्मी में मौसम में यदि आपने चटपटी कैरी नहीं खाई तो आपने गर्मी का मौसम एन्जॉय नहीं किया।

#ebook2021 #week4कैरी का अचार किसको पसंद नहीं होता ।इसे केवल गर्मियों के मौसम में ही बनाया जाता है।

#sh#kmtगूंदा कैरी का अचार मेरे पत्ती का फेवरेट है।गूंदा और कैरी का कॉम्बो भी बेस्ट होता है।सीजन में तीन बनता ही है हमारे घर में।मैन गूंदा को उबाला नाइ क्योंकि इससे पानी का अंश रह जाता है और आचार जल्दी खराब होने का चांस रहता है।

#cwkr

#ठंडाठंडा

#ठंडाठंडा

#grand#spicy# entry -3आज कुछ देसी खाने का दिल किया, ना पिजा, ना दोसा, ना बिरयानी, ना गोल गप्पें!!!!!पधारो मारे देस- कैरी मिर्च की तीखी सब्जी के साथ ।

#ST2ये रेसिपी मेरे दादी के घर( जोधपुर) में खूब बनती थी। बचपन का वो स्वाद भी तक जुबान पर है। कैरी या फिर सूखा अमचूर को गुड़ और मसालों के साथ छोंक लेते थे। खट्टी मीठी कैरी या अमचूर की ये सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती थी।

#BHR

#NA#मई2

#sh #kmt#ebook2021 #week4गर्मी शुरू होते ही बाजार में अमिया खूब आने लगती हैं। धनिया पुदीना मिर्ची के साथ मिक्स करके कैरी की चटपटी चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। आप इसे नाश्ते में, लंच में या डिनर किसी भी समय सर्व कर सकते हैं। कैरी की चटनी नाश्ते और खाने के स्वाद को बड़ा देती है।

#CJ#week4गर्मी के सीजन में अरहर दाल मे कैरी ( कच्चे आम) बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।और मेरे घर यह सभी को बहुत पसंद है । खास तौर पर मेरी सासु माँ को । आज मैंने खाने पर कैरी वाली अरहर दाल बनाईं ।

#week3 #post1 #ebook2021 कैरी लौंजी सभी को बहुत ज्यादा पसंद होती है। इसे घी पराठा, रोटी के साथ काफी पसंद किया जाता है।

#BRasoi#ठंडाठंडा#goldenapronPost1724.6.19

#cj #week3में जब कभी भी अपने दादी दादा जी के घर जाति थी तब गांव में मिट्टी के बर्तन में अचार रखा होता था। वह अचार बहुत कम तेल का और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता था ।और अचार के ऊपर ऐसे ही एक प्लेट ढकी रहती थी और अचार कभी खराब भी नही होता था।मैने भी इस बार बिलकुल अपनी दादी की तरह मिट्टी के बर्तन में अचार को ऐसे ही छोड़ दिया। एक महीना हो गया लेकिन मेरा अचार एकदम अच्छा रखा हुआ है। अचार बहुत स्वादिष्ट तो है ही, और अचार में से मिट्टी की खुश्बू भी आ रही h।

#week4 #ebook2021 #post2 कैरी आचार सभी के घरों में बनाया जाता है, इसी तरह बहुत से आचार बनाए जाते है। और बहुत स्वादिष्ट लगते है। कहने को इसे माँ, दादी, नानी के हाथों का स्वाद भी कह सकते है।

#AW

#Aw#cj #week3कैरी की लौंज़ी खट्टी - मीठी और टेस्टी लगती हैं. यह किसी भी खाने का टेस्ट बढ़ा देती है. यह पूरी पराठे और रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है.

#ebook2021#week12

#mic#week3आज हम कैरी मिला कर खट्टे मीठे कद्दू की रेसिपी तैयार करेगे यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है इसे बच्चे भी खाना पसंद करेगे

#Subzअचार तैयार होने में टाइम लगता है लेकिन केरी की यह सब्जी तुरंत तैयार हो जाती है और अचार का स्वाद देती है।

#winter2

#ebook2021#week4#post1#sh#kmt

#AWC #Apr4हेलो दोस्तो अभी कैरी का सीजन है तो मै आपके लिए कैरी का अचार लेकर आई हूँ । और हम राजस्थानियो मे तो खाने के साथ अचार बहुत खाया जाता है ,इसमे मैने चना दाल भी डाला है ,बहुत ही अच्छा बना है ।

#sh #kmt#eBook2021 #week4अचार का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं.गुन्दे को'लसोड़ा','लेसुवा','लवेड़ा' भी पुकारते हैं.यह सीजनल अचार की श्रेणी में आता हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .गुन्दा के साथ कच्ची कैरी को मिलाकर बनाया हुआ यह अचार बहुत ही चटाखेदार और स्वादिष्ट लगता हैं.उत्तर भारत और राजस्थान में यह अचार बहुत प्रचलित है.घर के सभी सदस्यों को यह अचार इतना पसंद है कि सीजन में जब भी यह अचार बनते हैं ,जल्द ही खत्म हो जाता हैं| लसोड़े का पानी वाला अचार भी बनता हैं पर कैरी के साथ बना यह भरवां अचार और ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं.आप सालभर के लिए इसे बनाकर रख सकते हैं .

#sh #kmt खट्टीमीठी राजस्थान में कैरी को अचार के अलावा सब्जी, चटनी ,खट्टी मीठी सब तरह से बनाया जाता है ।मैने आज कैरी की खट्टी मीठी लौन्जी बनाई है जो बडो को और बच्चों को बहुत पसंद आती है ।पूरी के साथ बहुत स्वादिस्ट लगती है।

#subzआजकल बाजार में नई केरी आ रही है ,और मिर्च भीमैंने मिर्च और केरी के टपोरे बनाए (राजस्थान में बोलते है )

#spiceयहां मैंने स्पाइसेस में जीरे का उपयोग किया है ।