Facturas de pastelera

Hago el círculo con la harina, le agrego la sal por los costados, sin que toque lo que voy a poner en el medio.

Luego incorporó el azúcar, la levadura activada, las yemas y empiezo a incorporar la harina desde los costados hasta formar la masa

Luego que ya tengo la masa hecha, hago un cuadrado con la masa y voy incorporando la manteca en cubos (no se va unir bien al principio, pero finalmente con amasar 10 m se va incorporar y va quedar bien lisa la masa)

Luego que ya tengo la masa, la dejo en una bolsa que no entre aire, y la dejo leudar por 1 hora o más (según su paciencia jajaj)

Una vez ya pasado el tiempo, hago los bollitos y los dejo leudar 30 m más, acuérdense que esto leuda bastante en el horno, así que chico los bollitos; una vez que ya leuda sus 30 m fuera, los pinto con huevo y azúcar y le agregó la pastelera! y al horno por 20 minutos a 160🤍😊 Y una vez sacados los pinto con azúcar y agua para darle brillo 🔆