پیتزا مرغ

ساقی
ساقی @saghi
قم،مشهد

با خمیر آرد گندم
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۲ نفر
  1. مواد خمیر
  2. 2 پیمانهآرد
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 2 ق غ خخمیرمایه
  5. 1 پنسنمک
  6. تقریبا 3/4 لیوانآب یا شیر
  7. 4 ق غ خروغن مایع
  8. مواد پیتزا
  9. سس قارچ و بشامل
  10. نصف عددفلفل دلمه
  11. 3 ق غ خسبزیجات مخلوط شامل نخود فرنگی،هویج نگینی و ذرت
  12. نصف عددسینه مرغ پخته و ریش شده
  13. پنیر پیتزا به اندازه کافی
  14. سوسیس یک عدد رنده درشت شده
  15. 1 عددگوجه فرنگی
  16. سس کچاپ کمی
  17. سس بشامل و قارچ
  18. 4 ق غ خآرد
  19. شیر یا آب گوشت یا آب مرغ نصف پیمانه یا بیشتر
  20. 4 ق غ خ خامه یا سس مایونز 1 ق غ خ پر
  21. 25 گرمکره
  22. آویشن، فلفل، نمک

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    اول خمیر را طبق دستور های قبل درست میکنیم یعنی همه مواد و نصف مقدار آب با هم مخلوط کرده سپس کم کم آب را اضافه و ورز داده تا به دست نچسبد و بعد ۱۰۰ بار به سطح کار کوباندن رویش پلاستیک فریزر میذاریم و حوله گرم رویش گذاشته و در جای گرم ۲ ساعت نگه میداریم تا پف کند

  2. 2

    بعد برای سس بشامل با آرد گندم :آرد را با آب مرغ یا شیر مخلوط کرده که گوله گوله هاش از بین برود بعد روی حرارت ملایم قرار داده «کره و خامه» یا« کره را اضافه و در آخر سس مایونز» میزنیم ،وقتی غلیظ شد قارچی که سر تفت داده بودم بهش اضافه کرده سپس آویشن ،و نمک و فلفل اضافه کرده کنار گذاشتم

  3. 3

    وقتی خمیر آماده شد پفش را گرفته در قالبی که کفشو چرب و آرد پاشی کرده ام پخش کرده و سپس به ترتیب سس کچاپ را یک لایه نازک پخش کرده بعد سس بشامل و قارچ بعد مرغ ریش ریش شده بعد سوسیس رنده شده و سرتفت داده شده با فلفل دلمه نگینی

  4. 4

    بعد سبزیجات مخلوط بعد پنیر پیتزا و از آخر هم گوجه های حلقه ای رارویش برای تزیین قرار میدهیم و کناره های خمیر را میچرخانیم در فر از قبل گرم شده به دمای ۲۱۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه و دو دقیقه هم از قسمت گریل فر را روشن کرده تا پنیر پیتزا برشته شود

  5. 5

    نوش جان

  6. 6

    از سس بشامل برا اینکه کمتر پنیر پیتزا استفاده شه میشود استفاده کرد وگرنه بجای سس بشامل میشود پنیر پیتزا ریخت

  7. 7

    آرد گندم سبوس دار بسیار مقوی و سیر کننده است

  8. 8

    برا اینکه پنیر پیتزا کش بیاید یا در فر ظرف حاوی آب گرم گذاشته یا روی پنیر پیتزا آب اسپری میکنیم

  9. 9

    مرغ را با ادویه و آبلیمو بپزید تاخوش طعم شود

  10. 10

    اگر اردتون نمک داره میتونید نمک نزنید و برای بهتر عمل امدن خمیر میتونید ۴ ق چ خ شکر بزنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
ساقی
ساقی @saghi
در
قم،مشهد
عاشق کشف مزه های جدید 😍😋
بیشتر

نظرات (2)

دستورهای مشابه