mencari alternatif olahan ikan yg sederhana,,dulu males banget bikin pepes,bumbunya banyak,harus digerus halus,belum lagi bungkus membungkus nyasampai mentok bosan dgn olahan ikan yg itu2 saja, tiba2 terpikir bikin pepes tanpa di bungkus,,dan supaya ringan bumbunya diblender saja😁sisi baiknya adalah,pepes bentuk begini enak di jadikan stok di freezer,tinggal simpan dan saat mau dimakan tinggal dikukus ulang,

Suami pengen bgt makan pepes tp belum punya dandang untuk kukus (maklum pengantin baru) 😄 jd bikin yg simple aja tp suami suka bgt hehehe

4/10/2020 Pengen ikutan #WeekendChallenge dgn tema #bukanpepesanbiasa tapi ngga punya daun pisang, akhirnya nyari resep pepesan tanpa daun ketemu deh resepnya mba Amalia Saras. Resep asli pake ikan salem kuganti ikan tongkol. Airnya jg kubanyakin supaya bisa disiram2in kenasi 😁 yg mau agak keringan tinggal dikurangin aja airnya

Pengen buat pepes tapi pas daun pisang lagi kosong di pasar. Lanjut sajalah walau tanpa daun pisang. Alhamdulillah rasa tetap enak meski aroma khas pepes tetap enak dengan daun pisang.

Bapak pulang mancing dpt ikan lumayan banyak, bosen digoreng terus, berhubung kolesterol bapak tinggi jdnya kepikiran dibuat pepes, tapi pepesnya ga dibungkus daun pisang, langsung masuk wajan aja 😂😂😂😅

Masih tentang masak memasak sehat tanpa minyak... kmrn coba bikin ikan kembung kukus ..endesss deh...pas coba sy ganti ikan mas... kurang oke buangettt..krn ada sisa ikan mas 1ekor.. 500gr ,sy mau bikin pepes ikan mas tanpa kemiri.. krn dlm program penurunan BB yg sy ikut i.. kemiri dilarang .. alhamdulillah setelah 90hr menjalani program BB dari 108,4 sekarang 92,6 kg... no minyak... no tepung...no gula...Yg pengen mencoba u kurangi BB... cuzz yuuuukkk ke dapur

Pingin masak pepes, tapi jauh dg daun pisang, nah dikukus saja tanpa dibungkus..

Di pasar liat ikan mas segar dan bertelur, langsung dech dapet ide buat bikin pepes. ... eh.. kebetulan gak ada yg jual daun pisang. The show must go on... tanpa daun pisang, pepes pun jadi hehe

Ini resep dari mamah dan selalu jadi andalanku di saat pengen makan pepes ikan yang gak butuh waktu lama buat ngebuatnya, apalagi kalau rasa lapar yang datang udah gak bisa kompromi. Rasa ikannya nggak amis dan seger karena dilumuri pakai asam jawa sebelumnya.Bikinnya praktis. Tinggal iris semua bumbu dan ditaruh sebagian di dalam rongga perut ikannya dan sebagian di lumuri di luar ikannya. Rasanya campur : asin, gurih, pedas dan asam. Segar banget, deh ! Apalagi karena dicampur potongan belimbing wuluh. Tapi kalo gak punya belimbing wuluh, rasa asamnya bisa didapat dari asam jawa untuk ngebalurnya tadi atau bisa diganti belimbing wuluhnya pakai tomat hijau.Bisa juga ditambah irisan pete. Tapi berhubung aku nggak terlalu suka pete, jadinya nggak pakai, deh...Ikan yang dipakai enaknya ikan air tawar macam ikan mas, ikan mujair atau gurame. Aku pakai ikan nila.

Pengen pepes tapi males bungkus"nyaSelain itu punya panci dandangnya kecil, jd kalau dibungkus semua ga cukup

Pengen makan ikan, tapi menghindari gorengan, ya akhirnya pilihan jatuh pada pepes ikan. Tapi ga punya daun pisang, hehe..😀😀. Akhirnya pakai alas daun kunyit aja, yang ada di kebun sendiri .…😀Dan setelah dikukus, ikan dipanggang sebentar di oven dengan beralaskan aluminum foil. Tetap sedappp… sayang minus cabai rawit nih…. #efekcabaimahal 😅😅Lebih mantap lagi, ditambahkan belimbing sayur ya, lebih seger…Saya ganti belimbing dengan peresan jeruk limo, memanfaatkan stok yang ada aja .Coba buat yaa..#pepesikan #pepesikantanpadaun#pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_jakarta