Conitos de dulce de leche
Deliciosos!! Son muy ricos y no son difíciles como parece. Si no tenés manga pastelera podés hacer el copito con un cuchillo, espátula o también podés hacer alfajorcitos y quedarían igual de ricos.
Conitos de dulce de leche
Deliciosos!! Son muy ricos y no son difíciles como parece. Si no tenés manga pastelera podés hacer el copito con un cuchillo, espátula o también podés hacer alfajorcitos y quedarían igual de ricos.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede un cremado, le añadimos la esencia de vainilla, el huevo batido v y continuamos batiendo.
- 2
Agregar la harina tamizada, unir y luego bajarlo a la mesada. Lo que vamos a hacer es realizar el fresado, para eso con la palma de la mano vas como fregando la masa igual que en la imagen. Esto lo realizamos hasta 2 veces, más no porque sino desarrollamos el gluten y es lo que menos queremos. Llevar a la heladera aprox. 1 hora envuelto en papel film.
- 3
Estirar la masa en la mesada apenas espolvoreada con harina, cortamos círculos de 4cm de diámetro y 3 mm de espesor. Llevar al horno precalentado a 180° por 8 min aprox. o hasta que estén apenas doraditas en la base y blancas en la superficie. Dejarlas enfriar.
- 4
Colocamos el dulce de leche en una manga pastelera con pico liso si es posible, si no tenés pico no importa. Comenzamos haciendo sobre la tapita un copito y para eso, presionamos con la manga desde el centro, dejas de presionar y levantas. Llevar los conitos al congelador por 30 min para que este más firme al bañarlo en chocolate.
- 5
Bañamos en chocolate: ponemos el conito boca abajo, bañamos y dejamos secar en papel manteca. (Si ves que el baño no está tan líquido para bañar, le pones un chorrito de aceite de girasol y va a estar listo).
- 6
Listos!! Duran unos 15 días bien guardados a temperatura ambiente si es que no te los comes todos antes, SON ADICTIVOS.
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