Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku)

Lutviana vriza
Lutviana vriza @lutvianavriza
Bogor

Bosan dengan resep ayam yg itu itu ajaaa? Cobain yukk salah satu resep enakkk & pedas khas manado ini🤗

Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
2 porsi
  1. 3 potongsayap ayam (bagi jdi 2)
  2. Kemangi
  3. 3 lembardaun jeruk (daun kecil2)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 buahTomat
  6. 1 batangsereh (geprek)
  7. Gula Merah
  8. Royco
  9. Air
  10. Garam
  11. bumbu halus
  12. 3 siungBawang putih
  13. 4atau 5 siung Bawang Merah
  14. 7 buahCabai keriting
  15. 2 buahcabai rawit merah
  16. sedikitGaram (untuk menghaluskan bumbu ulekan)
  17. Kemiri
  18. Sedikitjahe
  19. Sedikitkunyit

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, bisa diuleg atau diblender

  3. 3

    Siapkan minyak diwajan, masukkan bumbu halus (api sedang).

  4. 4

    Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh yg sudah digeprek.

  5. 5

    Tumis sampai harum.

  6. 6

    Masukkan air secukupnya (agak banyak karna sekalian untuk merebus ayam)

  7. 7

    Masukkan ayam yg sudah dipotong

  8. 8

    Beri royco ayam.

  9. 9

    Tunggu sampai ayam benar benar matang & empuk.

  10. 10

    Tambahkan gula merah secukupnya.

  11. 11

    Icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan bumbu yg kurang.

  12. 12

    Asatkan sedikit airnya.

  13. 13

    Jika ayam sudah matang & air sedikit asat, masukkan daun kemangi

  14. 14

    Tunggu hingga daun kemangi matang.

  15. 15

    Ayam woku siap dihidangkan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lutviana vriza
Lutviana vriza @lutvianavriza
pada
Bogor
fun cooking with easy recipes :)) cocok buat anak kost yg rindu masakan rumah😊 Ohiyaa ku usahain pake resep dengan takaran sendok yaa buat mempermudah kalian yg gak ada timbangan😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Icha Palit
Icha Palit @cook_29631993
maaf cm maukoreksi sdkit,sya org mndo..dn klo msak rica2..tdk memakai daun salam..oh ya bwg putihnya itu trlau bnyak...

Resep Serupa